1.芳香的水。

　　
　　 张勃 《吴录》：“ 端溪 有 端山 ，山有五色石，石上多香水。” 唐 《崔侍御以孩子三日示其所生诗见示因以二绝和之》之一：“洞房门上挂桑弧，香水盆中浴凤雏。”
　　

2.泉名。

　　
　　梁 任昉 《述异记》卷上：“ 魏 武陵 中有泉谓之 香水 。” 南朝 梁 任昉 《述异记》卷上：“一说 香水 在 并州 香山 ，其水香洁，浴之去病。”
　　

3.佛家供佛的水

　　
　　用香料和水制成。梵语称“阏伽”。《如意轮仪轨》：“由献阏伽香水故，行者三业清浄，洗染烦恼垢。”
　　

4.化妆品名

　　
　　用、和蒸馏水等制成。 《》第三幕：“带点香水，好好喷一气，这里臭哄哄的！”
　　

5.香水 perfume ['pə:fju:m] n.

　　 　　在远古时代人类就有使用香料改变人体气味,香料的使用并作为上层统冶者的专利
　　香水的起源已随着岁月的流逝而被人们淡忘。如果说在东方人影响下对香料工艺的普遍使用翻开了香水历史的{dy}页，那么其后便是发明的蒸馏工艺对香水的发展作出了新贡献。接下来，十字军东征使得法国人发现了香精油的存在，并由此确定了今天法国在香水王国里至高无上的地位。
　　工业的真正发展源于何时？
　　建立在精心调配香精基础上的法国香水工业，可以追溯到十九世纪合成产品的出现，其中最xx的是1900年前后达让教授合成的乙醛。
　　二十世纪的"美好年代"以几种经典香水的诞生作为标志，它们是JICKY(1889年诞生的最早香水，至今市场上仍有销售)，ORIGAN(1905) 和CHYPRE(1917)。两次世界大战期间，高级时装开始和香水工业结合在一起，每一种产品都体现着优雅和女性的高贵：例如N°5(1921)和 ARPEGE(1927)。这一时期的标志是精美的瓶子表现出的高质量包装以及一些现在已成为经典香水的重大创作品的诞生，如 SHALIMAR(1925)。
　　二战末期,香水消费者的数量剧增，尤其是1945年，MOUSTACHE香水的创制成功使得男用香水重新成为时尚，这个潮流随着EAU SAUVAGE香水(1966)的成功而发展，并由此肯定了男用香水的全部魅力。
　　香水工业象所有其它工业一样，始终能够做到迅速适应上述种种社会巨变，不失时机地开发出清香型，东方型或便是例证之一。
　　人们不断创造出更新颖更独特的香精，从而组成了香水世界的一部分，这一潮流已成为我们生活的时代的标志。 　　

{dy}种分类：

　　
　　毕扬（Bijan）浓郁神秘。
　　欢乐（Joy）茉莉香。
　　第凡内（Tiffany）欧洲风格。
　　狄娃（Diva）时髦最浪漫。
　　xx（Opium）神秘诱惑力。
　　小马车（Caleche）招牌香水。
　　艾佩芝（Arpege）雅致花香。
　　5号香水（Chanel No.5）妩媚婉约。
　　夏尔美（Shalimar）娇美。
　　象牙（I’voire）清新。　
　　

第二种分类

　　
　　1.Lancome
　　　是香水xxx。有很久的历史，一些早年的产品已是博物馆中古董珍品了。然而眼下兰蔻声明最响的却是它{zx1}的香水——1990年才推出的Tresor（拥抱我）。创制人是美国的苏菲·格罗兹尼，主题是“拥抱我”，以花香为主，带着半东方色彩，感性而复杂，瓶子的设计意念来自花瓣和女性娇柔的肌肤。那独特的花果香更是少女们的挚爱。
　　2.Anais Anais
　　是香水经典的后起之秀，格调追求典雅高贵，在牛仔裤布衬衣席卷世界的六十年代也独排众议，回归浪漫，以发挥女性的娇柔为己任。1978年推出的香水Anais Anais，可以说是综合了对女性特质的了解：温柔，纯真，青春奔放而同时多愁善感。可能是这浪漫的特质，使Anais Anais迅速成为经典。1987年推出Loulow性质更为年轻。
　　3.Cham pangme
　　是于1993年推出的香水，气味独特有多种花香，果香，草香及木香研制而成，已成为新一代女性香水的焦点。而今年推出Love Jazz的男试香薰，更是令人瞩目。
　　4.Chanel No'5
　　是xx人物可可·夏奈尔（CoCo Chanel）于1921年创制。香味由80种不同的成份合成，外形及名字都显出女性刚强的一面。
　　5.Estee Lauder
　　雅诗兰黛除了其久赋胜名的女性香水外，其于1964年推出的男士香薰（Aramis）迅速成为畅销品，至今仍然屹立不倒。
　　6.JOY-Jean Patoa
　　无论是高级时装还是香水都是法国xx中的xxx。创制JOY的是香水专家让·克尔拉，主要用茉莉和玫瑰为成份，配方是高度保密的，女性对JOY简直是崇拜。让·柏杜在1972年推出一只命名为1000的，浓而细腻的香水。销量几乎与JOY持平 1000个瓶子都有编号，是收藏家网罗的珍品。
　　7. Nina Ricci
　　　是法国高级时装老牌自在1948年创制了L'Air du Temps香水，直译是“时代的气息”，这
　　只香水很快成为香水的经典，瓶盖是一对水晶造的野鸽子，是和平的象征，纯洁温柔的代名词，香水一如其水晶瓶子，轻柔清新。Nina Ricci有时会推出限量发售的莱俪水晶瓶子的香水产品，如1994年圣诞推出的三种珍藏版。每个瓶子都有编号。
　　8.Shalimar
　　是历年来全世界的最畅销的香水之一。1928年已开设香水专卖，成份还是香柠檬，柠檬，玫瑰，磨砺，燕子花等，但效果令人迷惑的带着异域气息。
　　9.Tendre Poison
　　克里斯汀·迪奥（CD）早在1946年已成立但{dy}支香水Diorissimo是1956年才推出的。19
　　85年的Poison轰动一时，一则取名“毒药”有石破天惊的效果，二则迪奥在维士康堡为配合 Poison的推出而举行的晚会，盛极一时。主人要求嘉宾必须穿上紫水晶颜色服装。一时，花都大小高级时装店为赶制紫色礼服而疲于奔命。Poison气味浓烈，适合较年轻的女士。随着回归自然的趋势及Gian-franco Ferre的改革下于1994年推出“轻柔的毒药”（Tendre Poison）是为喜欢清淡香气的大多数女性而设计，把Poison盒子的绿色淡化伸延，出席推介舞会的嘉宾当然是穿淡绿色礼服。
　　10.Cabotine
　　是在1991年推出，形象是美丽青春少女的化身，香气自然是清新的花香 　　

（一）

　　
　　由香型分：
　　1.单花型
　　单花型香水是指香水的原料以单一花香为主调，如玫瑰花型、型等。
　　2.混合花型
　　这类香水由几种花香配合形成综合花香型，具有香味浓烈的特点，给人以奇妙的感觉。
　　3.植物型
　　野外一些清香的植物为原料，配成清香淡雅香型，给人清新愉快的感觉。
　　4.香料型
　　以、、等香料为原料配成的香型，表现一种持久的情感和思念。
　　5.柑桔型
　　以、为香型，具有香韵新鲜的特点，能引起愉快的心绪。
　　6.东方型
　　型香水主要以和麝香为原料，味道辛辣。
　　7.森林型
　　型主要以橡树和新鲜绿色植物为原料，表现一种深远莫测、宽广凝重的气质。
　　

（二）

　　       由味道分：
　　⒈花香型
　　特征：以单一花香为主调。
　　使用：以女用为主流。
　　这种类型的香水常以花名作为商品名称，例如：香水、香水、香水等。不过，在近代，这些以花香型为特点的各种香水，实际上大多也不只是一种花香了，而是稍加复合，但以其中一种花香为主，与其名称所标香气也是符合的。
　　花香型是一种重要的香型，尤其是在女用香水中，像玫瑰、茉莉、丁香花、、等被广泛使用。花香对男用香水也并非不重要，在辛香、革香等男用香型中加入花香可赋予香气清洁感并增加香气强度。
　　目前，用于制造香原料的花香非常丰富；按照提取和制造工艺可分为四大类：
　　一类是直接从花中提取精油进入市场销售的。银白花、白苏、木樨草、波罗尼花、卡罗花；黄姜花、、金盏花、金香木等。
　　二类是从花中提取后又经过调合的。我们日常熟知的较为重要的玫瑰、茉莉、、、晚香玉、、、、、金合欢等都在这一类中。另外还有苦橙花、香橙花、长寿花、、木棵、欧丹苏(香紫苏)、德国春黄菊等。
　　三类是从花中提取正在研究的。花、花、香紫罗兰花、花、香水草、、白、花、花、紫丁香、花、铃兰、金合欢、石习柏花、花、欧花、树花、、瑞香、鸡蛋花等。
　　四类是人工制造的花香：铃兰、丁香花、香水草、栀子花、金合欢、百合花、、、香豌豆、、水仙、木兰、瑞香、、、仙客来等。
　　在以上花香中，玫瑰、茉莉、丁香、铃兰、康乃馨、晚香玉、风信子、香橙花、橙花(neroli)、紫罗兰、、栀子花等经过调合，可以制成各种香基被广泛使用，因而是最多见的，也是非常重要的花香。
　　⒉百花型
　　特征：由几种花香组成的复合香气。
　　使用：是女用香气的中心。
　　这种类型的香水以几种花香的混合香气作为主体，给人的感觉是花香，但难以形容是哪一种具体的花香，其成分比花香型复杂，在配制时，可以根据的灵感来进行创造性的发挥，制成香气优雅、令人喜爱的香水。
　　⒊现代型
　　特征：以C8—C12脂肪族醛类的气味为其香气特点。
　　使用：以女用为主。
　　又可根据香气特点分为两类：
　　一类是花醛型：在百花型中加入多量脂肪醛即可产生这种香气特征，是一种具有很强现代气息的产品，市场上这类香水很多。
　　另一类是花醛青香型：在花醛型的香水中再加入青香型香料制成，现代品位的香水大多属于这种类型。
　　⒋青香型
　　特征：具有绿色植物的青香气。
　　使用：男、女均宜。
　　根据香气特点又可分为：青香型、复合青香型、药革型，药草型特指有药草般的香气的类型。
　　在花香型中，许多香水也加入了青香气，但香水的主调仍为花香型。则不然，它以青香香气为主体，并且强调这种香气。
　　⒌水果型
　　加入水果香,适合少女和小孩
　　

（三）

　　       由浓度及持香率分：
　　1.香精(PARFUM) 赋香率大约为18-25%，持续的时间可达7-9小时之久，价格昂贵且容量小，通常都是7.5或15ml的包装，国内鲜少人使用。
　　2.淡香精 (EAU DE PARFUM) 赋香率约为12-18%，持续的时间约3-4小时。 价格也比一般香水(Eau de toilette简称E.D.T)略高。
　　3.香水(EAU DE TOILETTE) 泛指一般淡香水 赋香率约为7-12%，持续的时间约2-3小时。 价格{zpy}，也是最常见最被广泛使用的。对于{dy}次尝试使用香水试用者是个不容易出错的选择，从居家到办公都适宜。
　　4.古龙水(Eau de cologne) 赋香率大约为3-7%，持续的时间大约为 1-2小时，价格是最为便宜，但因为不持久，目前已经很少见了喔。      其他：Eau Fraiche 淡香水(也称清凉水)，在各个香水等级中香精含量{zd1}，约1-3%。刮须水 和体香剂都属此等级。 　　

当您购买香水时，试香也是一门重要的学问

　　       试香时，{zh0}先将香水喷在手腕上或是试香纸上，等香水干了再闻。一般来说，从开瓶到试香大约三分钟，一种良好品质的香水均具有三段式香味，由前味、中味、后味表现出起承转合的韵律感。
　　前味：香水喷在肌肤上约十分钟左右后会有遮盖住的香味产生。最初会有香味和挥发性高的酒精稍稍混在一起的感觉。
　　中味：在前味之后而得来的十分钟左右香味，酒精味道消失，此时的香味是香水原本的味道。
　　后味：香水喷后约三十分钟后才会有的香味，是表现个性{zh0}的香味。这种香味会混合个人肌肤以及体味所产生的综合味道。此外在试香水时，也可向空中喷洒香水，再用手拨接味道至鼻边闻，此时直接呈现中味及后味，为香水的主调。
　　此外{zh0}不要在饥饿时去试香，如此会对香味 产生恶心感，另外要在确定知道{dy}种香味后，才试第二种，不要在两者中闻来闻去。
　　

大概的分辩真假香水如下：

　　
　　{dy}，每瓶香水都有生产批号。
　　第二，香水的包装，瓶子的做工精细。
　　第三，从味道上分辩，如果你以前用过这款香水，那么对其的香味一定很熟悉，你可以在用的时候感觉一下他的基调是否一样。仿的香水一般前味比较象，而到了后味味道就有区别了。 如果你没有用过这款香水，那么只能麻烦你，把香水弄一点在纸上，然后到专柜拿一张刚喷过的试纸，两者比较就很清楚了。不用拿着香水问那些专柜小姐，因为他们也不知道，相信你们的鼻子就对了。：）　
　　

鉴别香水的质量好坏

　　
　　1.香水的色泽
　　优质的香水必须是清澈透明、清晰度高的液体，无任何沉淀。一般不含色素，在摄氏30度温度下，经24小时不变色。
　　2.香水的香味
　　优质的香水香味纯正，并能保持一段时间。无刺鼻的酒精气味及其它令人不愉快的气味。根据香味的稳定性和香料的成份，香水和花露水分为特级和甲、乙、丙级四个等级。幻想型的特级香水洒在纺织品上，在一定条件下，其香味应该保持不少于70小时，花香型的不少于60小时。日常用的优质香水属于甲级产品。乙级和丙级的香水和花露水基本用于卫生目的。
　　3.香水的包装
　　取悦女人嗅觉的香水，其促销却常常要靠香水商品的视觉形象。如同其他商品一样，包装精细之处往往是体现了商品的内在质量。香水的外包装是香水内在质量的一种显示。在鉴别香水质量时，要特别注意香水瓶的密封情况，瓶口与瓶盖之间要严密无间隙，否则易导致酒精挥发干涸。此外，还要注意香水包装是否整齐，图案是否清晰，瓶外观有无裂纹等疵点。若带喷头的香水瓶，还应检查喷头是否灵活，有无漏泄。 　　尽早用完是最基本的方法，不过一般好的香水若好好保存仍然可以有数年的寿命，以下再提供您一些保存香水时应注意的地方：
　　1 香水应该存放在阴凉的地方，避免放在热空气及光线下，若将香水置于高温处，会使香水色调及香味产生变化，若想长久保存香水，可将香水加以外包纸包住，置于冰箱冷藏库中。
　　2 尽量避免摩擦及轻摇。
　　3 不要以脏手指直接碰触瓶口，这样可能会破坏香水的原味。
　　4 香水用过后，瓶盖一定要拧紧,以避免香水的香气挥发怠尽。
　　PS:香水通常可存放一年左右，贮存于室温下即可。如果发现香味变淡，或发生酸味就应该丢弃。 　　1.香精是以“点”，香水是以“线”，淡香水是以“面”的方式，浓度越低，涂抹的范围越广。
　　2.七点法：首先将香水分别喷于左右手腕静脉处，双手中指及无名指轻触对应手腕静脉处，随后轻触双耳后侧、后颈部；轻拢头发，并于发尾处停留稍久；双手手腕轻触相对应的手肘内侧；使用喷雾器将香水喷于腰部左右两侧，左右手指分别轻触腰部喷香处，然后用沾有香水的手指轻触大腿内侧、左右腿膝盖内侧、脚踝内侧，七点擦香法到此结束。注意擦香过程中所有轻触动作都不应有摩擦，否则香料中的有机成分发生化学反应，可能破坏香水的原味。
　　3.喷雾法：在穿衣服前，让喷雾器距身体约10-20公分，喷出雾状香水，喷洒范围越广越好，随后立于香雾中5分钟；或者将香水向空中大范围喷洒，然后慢慢走过香雾。这样都可以让香水均匀落在身体上，留下淡淡的清香。
　　4.香精以点擦式或小范围喷洒与脉搏跳动处：耳后、手腕内侧、膝后。淡香精以点擦拭或喷洒于脉搏跳动处，避免用于胸前、肩胛的脉搏跳动处。
　　香水、古龙水或淡香水因为香精油含量不是很高，不会破坏衣服肥纤维，所以可以很自由的喷洒及使用。例如：脉搏跳动处、衣服内里、头发上或空气中。
　　5.体温高的部位，抹香水的效果比较好。基本上是，身体内侧比外侧体温高；另外，香气向上升，涂在下半身比涂在上半身更能获得理想的效果。
　　6.不要在阳光照射到的地方抹香水，因为酒精在暴晒下会在肌肤上留下斑点，此外紫外线也会使香水中的有机成分发生化学反应，造成皮肤过敏。
　　7.香水可以喷在干净、刚洗完的头发上。若头发上有尘垢或者油脂会令香水变质。同时也不能够喷洒在干枯和脆弱的头发上，避免造成对发质的伤害。
　　8.香料为有机成分，易于金、银珍珠反应使之褪色、损伤，因此香水不能直接喷于饰物上，可先喷香水后戴。
　　9.棉质、丝质很容易留下痕迹，千万不要喷在皮毛上，不但损害皮毛，颜色也会改变。
　　10.香水喷在羊毛、尼龙的衣料不容易留下斑点。不过香味留在纯毛衣料上会较难消散。
　　【使用违忌】
　　1.香水不要洒在易被太阳晒到的暴露部位。因为香水中的香料有些是从xx植物中提取的挥发油，这些挥发油中有的含有呋喃香豆精的成份，如香柠檬油等，若喷洒在面部以及易被太阳晒到的部位，日光中的长波紫外线就会与皮肤上喷洒的这些化学物质相结合，出现光化学反应，{zh1}导致脸上出现皮肤炎症和点状黑斑。
　　2.香水不宜直接擦在脸上及过敏性皮肤上面。由于香水含有较多量的酒精,尤其是，酒精含量更多些，刺激性较大，故脸部及易过敏的皮肤和婴儿皮肤都不宜直接擦在上面。
　　3.香水不宜总是直接洒在皮肤上，因为皮肤若长期受酒精的刺激可能会产生过敏现象。所以应变换使用方法，可根据情况，有时将香水洒在衣料上散发香味。
　　4.香水不宜过浓或洒得过多，不然会适得其反，还易导致嗅觉障碍症，于精神不利，另外也易给人一种孤傲浮华、孤芳自赏的感觉。
　　5.香水不宜涂在额上、腋下和鞋内等易出汗的部位。因为这些部位汗液多，易将香水冲淡，而且汗味和香味混合会产生怪异气味。
　　6.香水不宜喷洒在毛皮、黄金和珍珠等服饰品上，因为香水会使它们失去xx光泽。
　　7．两种不同的香水不宜混在一起使用，混合后的香味会使原来的每一种香水都失去纯味，且很可能闻起来极不舒服。 　　直到19世纪的晚期，虽然动物身上的提炼物偶尔也会被用到，但是液体成分的还几乎都是从植物那里收集来的香油混合制成的。有的时候，提炼的过程是比较容易的，有的时候就比较费时而且收获很少。在有些情况下，提炼某种香料更是几乎不可能做得到，所以香水师往往把工夫花在研究怎样使混合香料具有类似动物提炼物的气味。
　　大多数人提到制香的植物就会联想的花香，其实让人惊讶的是，原来一棵植物有那么多的部位可以用来制成香水。最初的精华油也就是香油，可以从花瓣、苞蕾、叶子、茎、主干、果实。种籽、树皮、树胶和根等部位中提炼。有时整棵植物都可人香，有时同一棵植物的不同部位都可以发展出不同的香调。就拿苦橘树（也叫塞维利亚橘树）来做个例子吧，它可以制成，同时，用另一种工序，也可以从花朵中提炼出橘花油，还可以从橘皮中提炼橘皮油，和从叶子、枝条和未成熟的小小的果实里提炼出枝雷油。所有这些产品都散发着不同的香味，可以进而混合出不同的香水。
　　花瓣厚的花通常可以提炼出更多的油，而白色的花一般味较浓，不过玫瑰是个例外。
　　随着时间的推移，人们从越来越多的植物中发现并提炼出了精华油。所以一般具有化学家资格的香水师，现在还得兼有植物学家的资格，有差不多500-600种植物的香味可以供他们选用。但是这种香型种类虽多，却还是不能与合成香料的数量相提并论，已经被香水业普遍启用的这些合成香料有很复杂的化学名称，而其数量则是以千计的。在香水的宣传中，它们的名称很少会被提及，像六羟基六甲基四肢环戊烷苯并芘这样的称呼显然和香水的浪漫风格不协调，但是它已经被广泛地运用于合成麝香上。在沃斯的香水"我"中，的确就有化学成分戊烷基水杨酸盐，就是它提供了香水中的花香基调。
　　如今，化学成分通常会构成香水的主要成分，不仅增加香味而且可以使别的香料味道变浓，使一款香水中的所有成分有更好的相容性，留香也更为持久。　
　　让香味保持更长的时间的能力，是衡量香水师的技巧的重要指标。近来，老年妇女们总是抱怨那些经典的香水似乎比她们年轻的时候更容易走味了。其中的一个原因是现代的香水是通过大规模的、适合大批量生产的工业方法制造的，只含有极少量纯粹的动物性提炼物，而动物性的提炼物不仅有更浓郁的香味，而且有更持久的留香效果。
　　

【制造过程和生产商】

　　　
　　作为香水文化的{dzz}，香水制造商们总是竭尽全力地创造时尚生活中人们所梦想要的香水，满足人们对自身品位和文化层次的追求愿望。在很久以前，制造香水被人认为是非常浪漫却高深的学问，这门学问起源于法国，称作芳香学。当时，人们发现脂肪可以吸取香味。就像现在如果我们把一块黄油和菠萝放置在冰箱内，黄油就会吸收菠萝的香味而变得香起来。
　　芳香学的方法，也就是把脂肪在一块块玻璃上抹均匀，再将这些玻璃块放置在木制的框架上，周围洒满鲜花，花朵每天都要不停的更换，不能有点枯萎。这样换了许多次后，这些脂肪颜色逐渐变深也渐渐饱和起来，便将它们从玻璃盘中移出倒在机器中搅动，搅碎后加入酒精，大约放置一个xx，香味就几乎转移到了酒精中，再将这些酒精收集起来，便形成了香水的雏形，剩下的脂肪可以加工成香膏。
　　用这种方法可以制作出各种味道的香水，井可以将其中的几种香精混合起来，在密封避光的地方保存一年左右，几种不同的香味就会变得合谐而稳定起来，这个储存时间不能缩短，否则质量就得不到保证。在制作香水的过程中，最重要的一步是加入稳定剂，它能够使酒精减少挥发，在一段相当长的时间内保持香味，在古代的时候，人们就开始用香猫香、麝香与龙涎香这三种昂贵的原料来作为稳定剂，直到现在，这三种定性剂仍然是很优秀、常用的香水配制原料。
　　今天，制作香水的方法仍然沿袭了这种做法，只是这个过程更加高效而xx，选用高质量的溶剂运用萃取与蒸馏的方法提取高纯的香精，这些香精油和制作原料在市场上随时可以买到。现在，香水已不再那么神秘，每个人都可以加入制作香水的行列，当然，要成为一名超级香水鼻可是要精通好多的学问才行。
　　现在，大多数专业的香水师都是在专业院校中学习过香水制艺术的。比如xx的设在的纪芳丹?若勒香水学校。那里设置了一系列的课程，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。过去的惯例是，从事香水业的“鼻子”们（因为香水业需要级敏锐的嗅觉，所以香水师被称为“鼻子”，大多数是男性。杰曼妮?赛尼尔在那里是个少有的例外。不过现在已经有很多女性位于香水业的{dj1}位置，而且男女的比例几乎要倒个了。
　　制造新型香水是香水师的{zg}艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。香水师也必须使新的成分和原来的成分混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。当前，几乎所有的香水师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，比如尼古拉和伊莎贝尔。只有几个超级香水企业比如娇兰、夏奈尔和帕图等有自己专用的“鼻子”，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。当然也有例外，比如调制过“洛卡斯夫人”和“1号”的纪·罗伯特）。
　　随着对香水要求的明朗化，制造公司，有时是不止一个公司就开始进行流程化的处理，诸如提供样品，讨论变化方案，直到{zh1}敲定并选择一位香水师来具体负责调制工作，等等。
　　香水师面前的桌子上面满是装着精华油和化学合成物的瓶子。他要在其中挑选新香水的原料。也许要花好几年的时间来体验数百种香味，从而得到一个配方。一种香味可能对另一种香味构成影响，怎样使某一种香味变得明显，或者保证一种原料不要盖过另一种的效果。最终产品可能隐含了香水师自己惯有的风格，比如特别喜欢用某种成分，或者偏爱某种配方的比例，因此往往会有招牌式的痕迹。但是压倒一切的准则是要符合客户提出的要求，而这些要求有时是相当难以满足的。
　　这方面的故事有很多。例如美国的一个性格古怪的百万富翁要求欧内斯特?达尔多夫调制一种香水，能让人联想到在香槟酒里沐浴，令欧内斯特啼笑皆非。现在这种香水在市场上还有卖，并且在某种宗教仪式中派上了用场。
　　当弗敏公司的雅克.卡佛里尔接到{dy}款香水的定单时，客户要求是香水的气息要像新鲜的水一样清新。虽然香水师对能否满足这一要求并没有足够的自信，但是“一生之水”后来确实成了最畅销的香水。快速地调制出香水是不可能的，只要嗅几次，鼻子就迟钝了。所以在一种香味和另一种香味之间，可能要经过几小时甚至几天的时间间隔，才能再次测试。测试香味的留存能力要用到科学的分析法，客户有时会自己组织测试小组复核，或者做进一步的检测。这样，推出一款香水，把它送进市场的过程也许要持续数年，可不是一蹴而就的事情。不过现在也很少有像考迪的“吸引”那样拖沓的例子了。那款香水为了力求xx，花了整整5年的工夫。不过还有更过分的，娇兰推出“爱之歌”竟然准备了7年的时间。
　　整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度，香水的成分必须符合国际通用的环保和健康方面的标准，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能使用。有些还要用其他的代用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。很多香水师都在从事这一类的工作，或者为香皂、浴液、中的香味剂提出专业化的建议，这些工作往往更加繁重，比调制“迪奥之魔”和“光xxxx”这样的新品香水的任务要繁忙得多。在国际市场上，推出一款新香水是一种困难重重的商业行为，一般需要有细致的市场调研和坚实的财力支持做后盾。香水的类型和价格，是在最初的步骤就决定了，而且可能在“鼻子们”介入此事之前就已经决定了。销售价格必须确定，广告和市场推广的费用也必须确定，代表香水类型的形象要得到一致的认可，最要紧的是要设计一个合适的瓶子。令人惊奇的是，整个计划的启动往往是从香水的名字开始的。
　　专业的香水师会对香水这种混合液体的配比极尽精细之能事。大多数香水包括50—100种成分，有的还会更多，200种也很常见。乔治欧.比弗利山的“翼”牌香水就号称有621种成分。另一款“红”则有近700种。这些成分中，最主要的部分是化学合成物。有些可能会来自植物，而更多的来自焦油、凡士林和其他更匪夷所思的材料。
　　每种成分的用量必须得到精密的控制，在科技高度发展的现代，电脑等新技术被运用来xx地控制和存储香水原料。这些技术为大工业生产提供了很好的前期准备工作。
　　制造香水的{dy}步是要准备很多种类各异的精华油，有些品种可以用较长的时间提炼，有的却要在极短的时间里完成。比如生长在东南亚的香油树花就必须在特定的时间内采摘并立即着手革取。因此萃取的设备就设在香油树的周围，蒸馏后的产品立刻被存储进大缸。香水师在现场得到革取物或者向当地的批发商和其他二手公司购买原料。
　　

香水师常用的主要动物性原料：

　　
　　⒈龙涎香　有很长时间都没有人知道它的来源，其实那是从在吃了墨鱼以后的分泌物，一团团地漂浮在热带的海面和浪潮冲刷过的海滩上，形状和大小不一。在使用前最少要晾吹3年。
　　⒉麝香　是从雄性喜马拉雅麝鹿身上提取的颗粒状晶体，囊体约有胡桃大小，提取过程毋需杀害麝鹿。这是所有香料品种中，香味最浓烈的，在手帕上滴一滴可以留香40年。
　　⒊麝猫香 是从香猫尾部的一个囊体里面提取的分泌物，看起来有点像黄油，、缅甸和泰国都有这种香猫出产。
　　⒋海狸香 是从海狸的液囊里面提取的一种红棕色的奶油状分泌物。从公元9世纪起就有人用，最早的使用者是阿拉伯人。
　　原始状态的这些原料的香味过于浓烈，有时简直令人作呕，所以用在香水里面时，必须大大地加以淡化稀释才行。但是不管怎么说，在动物保护主义者的xx下，这些原料现有的产量实在是少得可怜，所以在现代香水工业中起不了太多的作用。只有那些用传统的手工方法制作香水的专家拿它们来派用扬，而包含有这种香料的香水价格相当昂贵。当前，在主流的香水制造流程中它们的香味多是模拟合成的。