布丁要做曲奇小饼干答谢同学。这实在是个勇敢的想法，此前，她只会泡方便面。为了这个勇敢的行为，我先做采购员，跑了三家超市，为她配备食材和烘焙工具；又做她的三星观众：提醒，赞美，打下手；{zh1}还要做书记员，把这个历史时刻记录下来。

下面是布丁在网上找到的制作方法（这个方子在实际制作中，用材，分量，工具稍有改变）：

材料：

低筋面粉290克
奶粉30克

黄油240克（提前两小时拿到室温软化）
糖粉60克

细砂糖50克
盐1/2小匙

鸡蛋1个

牛奶30克

可可粉1大匙（或绿茶粉、杏仁粉等其他口味）

做法：

1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
2、分次加入细砂糖、糖粉、盐等，继续打至糖溶解。
3、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器低速搅拌均匀。
4、面粉、奶粉过筛后，一点点加入。
5、拌匀面粉后分出一半，加可可粉。
6、烤盘事先铺上烤盘纸。将拌匀的面团放入裱花袋中（不要用一次性裱花袋，容易破）挤出你想要的曲奇形状，每个曲奇之间要留出间距。
7、放烤箱上层(或中层)上下火烤至边缘着色即可，大约需要12分钟。{zh1}几分钟要多看几次，免得糊了。取出后放在架子上冷却，xx凉后密封保存。

       ①雪花粉4份+玉米淀粉1份=低筋粉

       ②黄油有两种，一种是植物黄油，一种是动物黄油。血脂高{zh0}用植物黄油。我买的是动物黄油，味道更香浓。



       

        这个电动打蛋机不仅可以打鸡蛋，还可以打面和黄油。将已经放置变软的黄油，放入打蛋机，用快速挡打发黄油。之后依次按照制作流程加入其它材料。{zh1}再用手揉面，至面团紧实，如下图。

       这一环节最为有趣。用不同花色的饼干机将揉好的面团生成各种图形的小曲奇饼干。因为{dy}次操作，又有些笨手笨脚，它们看起来不那么精致。

        饼干放入烤箱前，先将烤箱预热至180°C，然后根具规程设置相应的时间和温度。这个环节很重要，因为烤具不同，小饼干的厚度不同，温度和时间设置也不同。布丁在时间设置上虽然只设置了15分钟，但是仍然过火，小饼干有些微糊。

       成品出来了，除了有些火重，口味相当好:)

        

       食架上的三碗发物是明日厨房工作的一部分。平凡日子，烟火生活~