戚风升级啦——巧克力大理石戚风_城市边缘的麦子_新浪博客

    什么叫做“踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫”?听俺讲讲今天的事儿:

    昨天去银座超市买食材,未果。看来只能在淘宝上买了,可是总觉得有点麻烦,因为不是买一次两次的事情。无奈中,请教了刚认识的小媚猪(她的博客是我知道的济南美食博客中做得比较好的)。热心的小媚猪给我推荐了一个QQ群,还推荐了一个她熟悉的、同样喜欢烘焙的淘宝卖家——桔子。于是,跑到桔子的网店中逛了逛,有了个意外的发现——她的实体店就在我家附近。哈!把我高兴得!以后可以直接到实体店里买了,就不用对着图片想象了,比去超市还方便呢!

    于是,俺马上用旺旺跟桔子取得联系。一聊,才知道,桔子也住俺们小区,而且就住在我家对面的楼上!桔子说她有事要带着儿子出去一下,于是我站在阳台上,看到一个漂亮妈妈领着一个小帅哥走出单元门。就这样,我们远远地打了个招呼,有了{dy}次的见面。

    原来总觉得济南喜欢烘焙的人很少,自己只能对着电脑“自学成才”。现在不仅找到“组织”了,还有一个“战友”就在身边,以后可以切磋切磋啦!小媚猪说,建议我们俩在楼之间拉一根绳,以后我需要啥食材,直接让桔子从她家阳台上给我顺过来就行了,哈,我看靠谱!

   

    接下来说说今天在高兴之余做的戚风的升级版——巧克力大理石戚风。(为什么叫大理石蛋糕呢?因为巧克力的部分能够呈现出大理石样的纹路。)当这个蛋糕脱模、装饰完并品尝以后,俺心里冒出一个词——秀外慧中。有点王婆了是吧?它的底子当然还是戚风,加了牛奶,有奶香;加了德芙巧克力,有巧克力的浓香;还加了特别好吃的幸运果果仁,有果仁的香气;还有提子干,原谅我每次都放提子干,酸甜可口啊!想象一下,咬一口,在这一秒种内,你可能邂逅的是巧克力、果仁、提子干组成的不同组合。每一口的感觉都是不同的,几种味道在嘴巴里弥漫开来,是种啥感觉呢?——说你哪,别咽唾沫啦!

    戚风的制作方法仍然是基于以前的。这次增加了两个环节:

    1、巧克力部分:因为没有买到巧克力粉,我还是只能做“山寨版的”。找到家里剩下的三块德芙黑巧克力(共30G),加入色拉油隔水融化。放置一会儿降降温,跟一部分已搅拌好的面糊(蛋白霜加蛋黄面糊)混合搅拌成为巧克力面糊。然后在把面糊倒入模具的过程中,加入巧克力面糊和果仁、提子干。然后用面盆上剩下的一点巧克力面糊点缀在表面,用牙签挑出随意的花纹,就可以入炉烘焙了。

    2、脱模后,因为没有那种专门的模板,我又“山寨”了一把。用一张纸片镂空剪出了小花的图案,然后撒上糖粉,就出现了这样的图案。好看又好玩!

 

    {zh1}给大家留个谜语:看到这个戚风,你能想起哪种动物?抢答哈,要说出理由来。奖品是——戚风蛋糕!

 

 



 



 

已投稿到:
郑重声明:资讯 【戚风升级啦——巧克力大理石戚风_城市边缘的麦子_新浪博客】由 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——