冬天里有春天吗？有，在大棚里。我们小区旁边有一块空地，上面搭了好几个大棚，里面种着的，是平菇。平菇适宜的生长温度在20度，那正是春天的温度。

　冬日的正午，阳光驱走了些许寒冷。我走进大棚，一股热气扑来，眼镜片都蒙上了水汽，等我重新恢复视力，眼前的景象蔚为壮观：长长的大棚里，一个个菌袋码得整整齐齐，每个菌袋上，都长着一朵一朵的平菇。刚露头的平菇只是一簇簇灰黑色的小圆疙瘩，几天功夫，就像春天里的花儿一样盛放，长到手掌大小了。采一些平菇和肉丝一炒，中午的餐桌上就有一道好菜了。

　种平菇的一家人很和气，允许我们进大棚里亲手去采，哄得四岁的儿子很开心，说兔妈妈带兔宝宝来采蘑菇了。那个大妈呵呵笑着，学着不太标准的普通话："欢迎小白兔来采蘑菇！"看她那么爽利，我是从来不问价钱的，大妈说了，虽然她的平菇贵些，但没有泡过水，菜场的商贩从她家批发过去用水一泡，一斤就变成斤半二斤了。这个我信，没泡过水的平菇味道确实很鲜美。

　认识这家种菇人是在去年九月，那时我刚搬入新居，{yt}黄昏，小区外的空地前停了辆三拖挂的大货车，好几个人忙活着，不久，几个塑料大棚就搭起来了，旁边还有两个用玉米秸和稻草帘搭的小棚子，那就是种菇人一家住的地方。

　他们种的平菇上市不久，草棚子里就传出婴儿的哭声。那是一个雪白粉嫩的大胖小子，大妈欢喜得要命，和人说话声音里都透着美。

　天看着冷了，我有点担心，孩子那么小，住在这么简陋的地方会着凉。大妈却说：“棚子里不冷哦，冬天才暖和呢！棚子有三层，外面一层草帘子，中间有塑料布，里面一层条幅布防止气哈水滴下来。”我站到她家的棚子门口看看，外间一个煤气灶，放着简单的几样厨具，布帘子半掩的床上，儿媳妇一边给孩子喂奶一边嘴里还哼着儿歌。

　他们一家是盐城射阳人，种平菇十几年了。因为当地种菇的太多，就到外地租地来种，一年要在外七个月，只有夏天温度太高，不能种菇时才回家。

　种平菇是技术活，也是体力活，要控制好温度和湿度，常常半夜都要起来喷水。平菇长出来，一部分零卖，大部分还是要批发给商贩，所以天没亮，老伯和儿子就要骑车送到菜市场去。虽然很辛苦，但他们一家人整天都笑眯眯的。

　虽然棚子外面就是寒冬，他们家里肯定像春天一样温暖。