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【材料】
果泥133克
细砂糖67克
吉利丁片7克
白兰地酒13克
动物性鲜奶油180克
【做法】
1 将果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3 使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，再倒入容器中，{zh1}放入冰箱冷冻即可。
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