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【材料】

果泥133克

细砂糖67克

吉利丁片7克

白兰地酒13克

动物性鲜奶油180克

【做法】

1 将果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

2 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。

3 使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，再倒入容器中，{zh1}放入冰箱冷冻即可。

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