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水滴巧克力感觉像是迷你版的KISSES'好时巧克力。
小巧，有型！这款面包的特色在于有松脆的菠萝表皮，口感香甜却不腻，独有巧克力的碎片入口更美味！外脆内在却和很软很有弹性的面包组织配合的非常好！非常经典的一款菠萝面包！
包菠萝其实挺讲究手感的。也很有趣。开始新手可能不习惯两种面团的组合，上手以后就会感到是一件好玩的事情。找到敲门后想它怎么挺就有那样挺！怎么说呢就像给你心爱的宠物穿衣服一样！耐心点总会穿的合身和好看！我正在包得时候有件情理中的趣事：老妈问了一句“拉做啥？”我随口回答“包菠萝！”“菠萝？”侬以买菠萝〔指水果〕这？”我偷笑半天～
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参考配方与制作See Xi 烘焙oοO
A基本面团
高筋面粉150g 酵母3g 砂糖18g 盐2g 奶粉3g 水100g 无盐奶油 15g
B水滴巧克力外皮
无盐奶油40g 砂糖 45g 蛋 一个 低粉100g 泡打粉1g 水滴巧克力30g
C装饰用白砂糖适量
做法1首相将A面团混合出薄膜后基本发酵至2倍大面团。
2将B混合后分成6等分，滚圆后放入冰箱冷藏备用
3将1分割滚圆后中间发酵10分钟，然后取出2，按照图示做菠萝！
4完成菠萝包后粘白砂糖，{zh1}醒发至一倍大，烤箱170度烤17分钟左右！
See Xi
烘焙oοO 
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