假期终于有机会练习下厨艺了。发现在这方面还是有兴趣和天分的。真想干脆那天辞了职，回家当全职主妇了。
看下前天的菜：
清蒸鲈鱼（错切了鱼背一刀，本想摆个孔雀造型。感谢李锦记蒸鱼豉油）
清炒菠菜
东北大米饭
那叫一个香！我一个人吃完就剩这样了：
再看昨天的菜：
醋溜大白菜杆（有了前些时的经验，底气壮了，菜也敢炒大碗了。加了点干辣椒，很入味）
香菇人参土鸡汤（还有红枣当归百合，过年正好大补）
红烧肉
上面两个还蛮成功的，就是试做红烧肉的{zh1}一道工序时没在锅边等，自顾吃去了，吃完了再过来一看，全粘锅底了。尽管这样，红烧肉做的还是很香的，挑挑拣拣就着吃了。
儿子回了，得赶快学道孩子喜欢的菜。发现黄金山药条很好，是山药煮透去皮切条过油加鸭蛋黄稍爆炒再加点白糖，看相很好。味道有点甜，我那爱甜食的儿子很喜欢，可惜没拍照。
还有清蒸了两条鲑鱼，呵呵，多亏了蒸鱼豉油，太香了。就是鲑鱼比鲈鱼厚实，得旺火多蒸个7、8分钟，不然吃的时候鱼肉是嫩，鱼肉和鱼骨却还粘一块呢。
煲汤方面，还煲了排骨汤，简单方便，而且味道极鲜美。我煲汤是不吃肉的，只喝汤。有时候汤煲好了再加些香菇萝卜一类的蔬菜，不过一般还是只喝汤，而且汤里一定要加大枣枸杞百合乌冬什么的，又好喝又养生。
下厨还真是人生一大乐事啊。继续摸索中。
| 已投稿到： |
|
|---|
