1、大蒜的保健作用

大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可xx。中医认为大蒜辛辣、性温，能解滞气、暖脾胃、消症积、xx杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。《本草纲目》曾载有"胡蒜其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消痛肿，化症积肉食，此其功也"。

大蒜的功效成分：现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物40多种，硫化亚磺酸酯类十多种、还有氨基酸，肽类、甙类、酶类等多种物质。大蒜适宜生吃。

大蒜含有17 种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于红皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于红皮蒜。大蒜中矿物元素含量以磷为{zg}，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌。

2、点滴防治,健康血脂

高血脂患者的饮食应注意"一个平衡"和"五个原则"。一个平衡"是平衡饮食。"五个原则"包括低热量：、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。

另外还可多选择一些具有降血脂作用的食物：如茶、大豆、大蒜、生姜、茄子、山楂、柿子、香菇、黑木耳、海藻等。

3、全面养护 健康骨骼

每年的10月20日定为"世界骨质疏松日"，意在提高人们对骨质疏松这种疾病的认识。骨质疏松症已严重影响中老年人的生命质量，位居中老年人五大疾病患病率之首。食物要多样化，主食和副食、荤菜与素菜、粗粮与细粮之间互相搭配，膳食平衡，为骨骼提供充足营养。钙在骨骼健康中扮演着很重要的角色，因为钙是骨骼的主要成分。是否发生骨质疏松与年轻时的骨量（骨峰值的高低）以及年老时骨量减少的速度有关。骨量是 随着年龄的增长而不断变化的，大约在35岁左右达到顶峰（骨峰值），以后逐年下降。因此，年轻时多补钙，为骨骼储蓄更多营养，全面养护骨 骼，建立和保持越高的骨峰值，年老时受骨质疏松困扰的机率就越低。

预防骨质疏松症，不是不能动，而是要适当动一动。在体育运动项目的选择上，散步、慢跑、跳绳、跳舞、健身操、太极拳、游泳、负重运动等效果都不错。

4、认识营养好朋友，儿童健康快乐成长

孩子的神经、肌肉、内脏、血液、骨骼、直至指甲和头发均含有蛋白质，调节生理功能的xx如生长xx、甲状腺素、xxxx及xxxx等都以蛋白质为主要原料。维生素A是小朋友们的视觉保护神，具有维持细胞的生长和分化、提高机体xxx、促进生长发育等功能。钙与维生素D是小朋友骨骼和牙齿的重要成分。 维生素C与维生素E 是维护小朋友身体健康的多面手，可促进组织中胶原形成，维护骨骼与牙齿的正常发育和血管壁的通透性，促进铁的吸收等。维生素E可促进蛋白质的重新合成，从而促进人体新陈代谢，可促进伤口愈合。B族维生素是促进小朋友们消化的好帮手，分别有维生素B1、B2、B6、B12、泛酸、烟酸、叶酸等，在维持皮肤、消化系统、神经系统的正常及参与红细胞合成等方面都具有重要的 作用。铁作为血红蛋白的重要组成成分之一，参与体内氧的运送和组织呼 吸过程，维持正常的造血功能。锌是开启小朋友生长发育之门的重要钥匙，与体内蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，促进孩子的生长发育。

5、安全饮食，均衡营养

养成良好的饮食习惯．日常应注意均衡营养的摄入。要注意蛋白质、多种维生素的补充，切忌暴饮暴食。日常用餐宜多吃蔬菜、豆制品、水果等。每天喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二两精瘦肉（如牛肉、猪肉、鱼肉等）、三种蔬菜、两种水果，对护肝、养肝大有好处。此外，还可食用含多种维生素、蛋白质的营养保健食品，补充摄入量的不足。蛋白质是人体细胞组织的结构基础，补充足够的蛋白质不但能够保持肝脏所需的营养，而且能够减少有毒物质对肝脏的损伤，帮助肝细胞的再生和修复。而维生素是肝细胞维持正常功能的必需物质，特别是B族维生素。据对肝病患者血液中的维生素浓度检查发现，大部分都患有B族维生素缺乏症，因此在xx时通常会采用xx配合补给大量B族维生素的方法。维生素C有辅助肝xx的作用，对于肝功能不好的人，补充维C在一定程度上能帮助预防并发症。维生素E是抗氧化剂，可保护免疫系统细胞，增强肝脏的xx作用。

6、甩掉视疲劳视界更睛彩

对据统计，我国视疲劳人群已多达1.5亿人，青少年近视率平均达40%，大学生则超过70%。关注眼睛健康、改善视疲劳，已是迫在眉睫！

视疲劳可表现为眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等，甚至会出现xx、恶心、眩晕等不适。视疲劳若长期得不到改善，会引起视力下降，近视与老花年龄提前等，严重的还会引发各种眼部疾病。

眼睛也要省着用：用眼切忌过度或"目不转睛"。读书、写字、用电脑或看电视的时间不要持续过长，连续用眼40分钟~1小时左右要休息5~10分钟，{zh0}向远眺望或观赏绿色植物；避免久处于强光下，更不要在强光下读书看报。

充足睡眠常锻炼：经常运动，可增强体质和机体抗疲劳的能力，并可增加眼球的旋转和眼肌的锻炼，提高眼睛的抗疲劳耐力。另外，应保证充足的睡眠、尽量避免熬夜，给予眼部充分的休息。

7、健康好滋味 生活新体会

我国传统的饮食结构为“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。然而，随着经济的发展，快餐文化迅速流行中，传统的谷物食物摄入量在减少，蔬菜水果量偏低，高蛋白高脂肪的食物大增，由此所带来的变化是罹患各种慢性疾病的风险几率持续攀升。

一般说来，成年人每日的食谱类别及适宜摄入量如下：

 奶类：如牛奶、奶酪，含有丰富的钙质、蛋白质，可以强健骨骼和牙齿。牛奶的每日推荐摄入量为250-500毫升。

 肉类：包括各种肉类、家禽、水产类及蛋、豆腐、豆，含有优质的蛋白质。每日约4-6两为宜。

 蔬菜、水果类：含有种类繁多的维生素、矿物质和纤维素，可增强人体抵抗力，疏通肠胃。每日最少要吃1斤新鲜蔬菜及水果。

 五谷类：如米、面，含有淀粉物质，主要供应人体的能量，满足日常活动所需，每日约5-8两为宜。

8、食品安全5大要点

9、中国居民膳食指南

①食物多样，谷类为主。②多吃蔬菜、水果和薯类。③每天吃奶类、豆类及制品。④经常吃适量的鱼、蛋、禽、瘦肉，少吃肥肉和荤油。⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。⑥吃清淡少盐的膳食。⑦饮酒应限量。⑧吃清洁卫生、不变质的食物。

多食蔬菜能抗衰老科学实验证明，人体内若缺乏维生素Ｅ、胡萝卜素，会加速“老人斑”的出现和增多。维生素Ｅ、胡萝卜广泛存在于素食中，尤以有色植物为多。因此，多吃有色蔬菜如绿色、黄色、紫色、橙色等蔬菜，就可摄取足够的维生素Ｅ和胡萝卜素，能有效地抵抗不饱和脂肪酸过多地氧化，使“老人斑”的生成受到抑制，细胞的代谢功能趋于正常，人也不易衰老了。

10、一二三四五，红黄绿白黑

一：每日一袋牛奶。

二：每日摄入主食250-350毫克(约5-7两)。

三：每日进食三到四份高蛋白食物（每份约合瘦肉50克、或大鸡蛋一个、或豆腐100克、或鸡鸭100克、或鱼虾100克），以鱼类豆类蛋白{zh0}。

四：四句话—有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸（每日摄盐6-7克）；三四五顿（少食多餐）；七八分饱。

五：每日500克新鲜蔬菜及水果。

红：若无禁忌症，每日饮红葡萄酒50-100毫升。

黄：黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿。

绿：绿茶及深绿色蔬菜。

白：每日食用50克以上燕麦粉或燕麦片。

黑：每日食用5-15克黑木耳。