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脑中风即中风，凡因脑血管阻碍或碎裂引起的脑血液循环障碍和脑组织性能或结构伤害的疾病都可以称为中风。中风酿成的人体功能障碍由大脑伤害的部位和规模所决心。最普通的障碍是偏瘫。病人一侧身体和手脚不灵活或感应麻木，甚至不能活动，部分严重的病人，如高龄老人、大脑病变规模大或伴有其他心肺严重疾病的，常会神志不清、一切卧床，甚至大小便失禁。中风是老年人普通病，但因环境污染和生态恶化，中青年人患此病已不稀奇，因此防治中风要早着手。极度仓促的工作、深重的过日子压力、无纪律的过日子起居、天气因素以及突发事件等都可能成为诱发中风的因素。预防中风，就把中风的危险因素尽可能降到{zd1}。一旦罹患脑中风，平日的饮食、起居与看护对患者的病愈非常首要。饮食保养医学行家的恒久尝试研讨和临床实践发现，经常选择性地食用一些含钙、钾、镁、维生素E、鞣酸的食物，可以大大降低中风的发病率。[饮食原则]1 .饮食注意“三低、二不、一多”,即饮食要低脂、低盐、低糖，不要吃得过饱、不要多喝酒，多吃富含维生素的食物。高血压的产生与过量食盐摄入有关，而高血压又是中风的紧要诱因之一。所以，盐量以满足生理需要为轨范，一般成年人每{yt}不超出6 克即可。2 . 适当食用豆类和菌藻类食物。豆类及其成品含卵白质较多，有降胆固醇的作用。菌类食品含人体所需的多种氨基酸。藻类内含的一些物质有xx红细胞凝集作用，可避免血栓变成。3.依据研讨，每{yt}多补充400毫克的钙，大意只是一两颗钙片，或两杯牛奶的量，就能够降低中风产生的时机。4 . 饮食宜雅淡，多吃蔬菜、水果，且{zh0}生吃，以避免破坏维生素。5 . 产生褥疮的病人要补充裕是维生素C 和鱼肝油、葡萄糖酸锌的补充。

[有益的食物]1 . 富含镁的食物有小米、豆类、干辣椒、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、apple、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、芝麻酱等。个中，紫菜含镁量高居食物榜首，堪称预防中风的上乘佳品。2.香蕉、柑橙、橘子、杏、桃及粗粮、豆类、蔬菜等均富含钾，经常食用这些食物xx可以预防中风。3.常饮绿茶可以预防中风。[应避免的食物]1.避免含有高脂肪和高胆固醇的食物，如动物脂肪，牛、羊、猪肉，无鳞鱼，奶油，煎炸食物和快餐食品。2 . 避免刺激性食物，如咖啡和茶;少吃糖、加工精制的食品、白面粉产物;勿食甘草植物；少饮用软饮料。3.局限维生素K 含量丰盛的食物，如苜蓿、西兰花、蛋黄、动物肝脏、菠菜及深绿色蔬菜。