金针菇有着独特外形，很容易被人们记住。还听说过金针菇有个很有趣的名字叫 “一休菇”，之所以这么叫，大概是因为金针菇吃了以后可以如一休般聪明。

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金针菇的营养价值：

    金针菇的营养物质极其丰富，包括蛋白质、多种维生素，微量元素及氨基酸等；金针菇所含的氨基酸中，赖氨酸和精氨酸含量特别高。

金针菇保健作用：

1、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力；

2、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

3、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

4、经常食用金针菇，不仅可以预防和xx肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用；

5、食用金针菇具有抵抗疲劳，xxxx、xx重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇食用人群：

    一般人均可食用，尤其适合身体虚弱的老人以及儿童；肥胖老人食用金针菇可以xx，因此非常适合肥胖老人食用；患有肠道疾病和心脑血管疾病的老人同样非常适合。

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