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平菇的营养功效

1、平菇,又称侧耳、耳菇,质地肥厚,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味,无论素炒还是制成晕菜,都十分鲜嫩诱人。

2、平菇所含抗肿瘤细胞的多糖体具xxx特性,侧耳毒素和蘑菇核糖酸则能抑制病毒素的合成和增殖

3、平菇含有很多养分及菌糖、甘露醇糖‘xx等,能改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能,对肝炎慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等有疗效,还能降低血胆固醇,防治尿道结石,对妇女更年期综合症起到调理作用。平菇具追风散寒、舒筋活络的功效,可治腰腿疼痛,手足麻木、经络不适等症。

5、平菇口感好、营养高、不抢味,但鲜品出水较多,易被炒老,须掌握好火候。一般人均可食用,每次100克左右。消化系统疾病、心血管疾病患者及癌症患者尤其适宜。

 

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