又开始进入一段非常忙碌的时期,博客更新变得缓慢下来,会尽力抽时间。不过,相信以后会有机会与朋友们分享更多的新素菜。如果不看标题,不知道您能不能猜出来这个是用杏鲍菇做的呢?呵呵,真得非常好吃,即便是很多不吃素的人都对这道菜感兴趣,有时间给家人或朋友做做,也许你会有意想不到的收获哟。 0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" class=blogimg src="http://hiphotos.baidu.com/hyuansky/pic/item/79c053ce24a8512e92457ea4.jpg" border=0 small="0"> 原料:杏鲍菇、红椒、茭白 做法: 1、杏鲍菇切厚片(约半公分厚),然后在一面打上十字花刀,焯水(水滚后2-3分钟),捞出过凉水,尽量把水分挤干。 2、放入盆中,用一汤匙生抽、少许蘑菇精调味,拌匀后加入适量干生粉,均匀裹到表面,再卷起来,用牙签固定,入油锅炸至微黄,捞出,取出牙签备用。 3、另起锅热油,加入红椒丝和茭白丝大火快炒至香,倒入炸好的杏鲍菇卷,再淋入少许的酱油和蘑菇精快速翻炒几下即可出锅。 提示: 1、打十字花刀简单地说就是横着切再竖着切,专业的一般刀口深度为2/3,家常菜浅点儿也没关系,反正别切断了就行。这样切是为了焯水的时候更容易出来打卷的造型,而且也很好看。 2、卷菇时用牙签固定是起定型的作用,炸好后,菇就定型了,这时再把牙签取掉。 这是,好像我们也xx腿菇。 0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" class=blogimg src="http://hiphotos.baidu.com/hyuansky/pic/item/e4c722fb1113c30f4f4aea14.jpg" border=0 small="0"> 杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%,脂肪1.4%,粗纤维6.9%,灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。此外,还含有多种矿物质元素。 0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" class=blogimg src="http://hiphotos.baidu.com/hyuansky/pic/item/c735db363e7f83f0a2cc2b5f.jpg" border=0 small="0"> |