先汇报一下我最近的情况，店里在上个月20号左右装修结束，随后因为要协助广告策划出产品的宣传画册、安排人员的到位等等，一切的一切把我忙的简直。。。彻底无语。 所以博客到现在才开始更新，并不是我没做东西，是因为做了东西没来及拍照就直接进烤箱了。。。刚开始开店是一种很新鲜的感觉，{dy}天做产品的时候，我和一个孩子一样兴奋，前场后场蹦进蹦出，和面包师傅一起滚了100多个面团，第二天胳膊都胎不起来了。{dy}次做蛋糕胚的时候挽起袖子伸着“爪子”（洗干净的）就那么下去了。。是因为{zd0}的刮刀也没用，因为蛋白给我打的太多了    ，根本就没办法抄底。。{dy}次用工业烤箱的时候，烘焙时间到了很粗鲁的发出声音，把我吓了一跳    ，回家说给妈妈听，她们还都笑话我，哎~~俺们不是没有经验嘛，谁开店都有那么{dy}次。开店的方子和家庭的烘焙不一样，很多东西的做法也不一样。还算不错的是，我最喜欢和面包师还有蛋糕师傅讨论配方，{zh1}三人一致同意采用了我的配方，有点飘飘然  。从试营业一直到今天，我们的配方一直的再变动，不断的再改善，我总希望能够通过不断的改变，做出{zh0}吃的东西。12月份，店里推出了4款圣诞蛋糕，今天所写的只是其中的一款，希望大家能够喜欢，今天先写到这里，最近几天，我会陆续更新我们店的情况，也请大家一起分享我的喜悦和快乐。      

    材料：

    方形8寸蛋糕胚2片、奶油300克、巧克力酱20克

    备注：方形的蛋糕胚可以直接用烤箱烤盘做2片，然后切割出8寸方形蛋糕的尺寸，剩余的蛋糕可以做树根用。

    做法：

    1、将1片蛋糕胚抹上奶油，盖上另一片蛋糕胚

    2、巧克力酱和少许打发好的鲜奶油混合调整成咖啡色

    3、将多余的蛋糕胚切割成3个小长方形

    4、将其中2个小长方形放在正方形的蛋糕其中一角用花嘴挤上巧克力色的奶油，再将剩余的一个小长方形放在中间。

    5、表面用花嘴挤上巧克力色的奶油，此时，正方形的蛋糕上面是一个梯形。

    6、用菊花花嘴将梯形修补成树根的圆柱型

    7、在两侧绕着圈圈做出年轮

    8、表面坐上圣诞装饰，放上水果摆设即可。