据我所知,简阳羊肉汤和黄甲羊肉汤算是成都最火的两个羊肉汤派系。听旷美女说了很多次简阳的羊肉汤如何如何鲜美,口水都流到肚脐眼了。据说一出简阳,那就不是这个味儿了,这次真是择日不如撞日,刚好经过嘛,就请旷美女带我们去领略一下xx简阳羊肉汤的味道。
旷姐姐带我们去的这家叫“马厚德”的老店,在白塔路。很有名的。咱运气好,大年初二去,人家还开着门。虽然很多蒸菜呀羊肠什么的都没了,服务员也充分体现出节假日加班的哀怨气质,但是咱可是准备好了甩开腮帮子使劲造啦!
先上的是一道爆炒羊肝。说实话我是不太适应羊膻味儿的,但是这大耳朵羊的羊肝还真是又嫩又脆没腥味儿,也没有猪肝那种粉粉的口感。好好吃!
爆炒羊肝瞬间就没了,众人举着筷子等汤上。嘿,人家xx发源地的就是不一样,成都的羊肉汤全是用奶粉调出来的白色,人家这可是用鲫鱼汤打的底,再快炒羊肉类xx形成的带淡黄色的浓汤。鱼+羊,确实够鲜!所以说,不是我白平衡调的不对啊,那汤的颜色本来就是这样的。
把肉肉蘸着干辣椒面吃,羊肚很新鲜,羊肉细嫩化渣,羊血比豆腐还滑嫩……香啊!原谅我照片照的少哈,大家都抢着吃,再不出手可就没了。
马厚德这家还有外卖的肉类。礼品盒装好的,里面有肉和杂,还有汤哦!多方便!
吃过简阳的羊肉汤,觉得成都的那些确实没法比了。抹抹嘴,回吧!春节古镇游结束啦
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