糖醋鱼——女人的生存之道_双鱼化石_新浪博客


 

     昨天看到桑梓还是妍色的一篇旧博,她说能干的女人不让人爱。像这样的感慨我不知道听说了多少回。从小我妈老是念叨:懒人有懒福。大致也是这个意思吧。可惜的是我却享受不到这个福气,也不知道是怎么回事命运就把我定型成现在这个样子。如果非要追根溯源,那就是客观和主观原因并存,内因和外因同在。自己最近也常在苦思一个问题,女人究竟应当怎样生活?这个时代给了女人既宽松又严苛的生活法则。找到了适合自己的生存之道就可以如鱼得水,一生顺利;倘若老是觉得生不逢时,那么可能一生坎坷,怨天尤人。

 

     前段时间闲暇里看了民国时期几个有名女作家的传记,张爱玲的特立独行,萧红的黯然凋零,还有丁玲式的粗砺坚韧。那么有特点有个性的几个女人,不管她们怎么选择,结局都是让人扼腕叹息。名女人的生活如此,小女人的生活又能怎样?小心翼翼的维护自己的生活,谨小慎微的对待周遭的人事,在生活的磨砺中渐渐老去。

 

    这个话题好像太大也太沉重,不过前不久看到的一篇文章给了我一个答案,那就是生活中幸福指数{zg}的,其实还是那些“没心没肺”,“没头没脑”的人。这两个特征里,既有褒奖的意思,指的是那种豁达的人生态度,一切乐观自信,物我两忘;另一种则有些贬义了,就是啥也不想啥也不做的傻大姐。

 

    怎样的生存之道适合自己,还是要自己去选择。如果找到了,就把自己变成那样的人吧。如果终其一生也找不到,或者即便找到也做不到,那就是所谓的“杯具人生”。

 

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糖醋鱼

 

简单做法】

 

  主料  鲢鱼一条约一斤  生姜 葱  胡萝卜  盐  胡椒粉 料酒

  糖醋汁  醋两大勺 糖两大勺番茄酱两大勺酱油一勺清水三大勺

 

1、鱼切花刀,码上少许盐 胡椒粉 料酒 腌制入味。

2、拍上干淀粉,拍实并且刀口里也要拍上。

3、入油锅炸到发白,拿出鱼。大火油温升高后再炸鱼到金黄色。沥干油装盘,铺上切好的葱丝、姜丝和胡萝卜丝。

4、锅内少许油,倒入配好的糖醋汁,小火烧开入味后倒入水淀粉勾薄芡,倒入鱼身上,均匀铺上。

 

【心得】

 

1、淀粉{zh0}用红苕淀粉,炸出来的糊口感才脆。

2、炸两次是保证鱼表皮脆的关键。

3、糖醋汁的比例可以根据个人口味调节,因为腌制时加了盐所以酱油不用太多。另外有人喜欢用白醋调味,这样作出来的成品颜色好看,可是我还是喜欢老醋的酸味所以用了家乡产的保宁醋,颜色不好看但是是自己喜欢的酸味。

4、鱼不宜太大,因为不好炸透,{zh0}一斤左右。

 

  是不是有点啰嗦,总觉得有很多要告诉看博的您。走别人走过的路才少出差错不是吗?所以我啰嗦点,您省事一点。




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