飞机晚点，跟老婆通话知其腰痛难耐，这这当然是产后虚弱表现！很心疼，也很亏心!
找了些参考摘记下，回去抓紧时间悉心料理，切切！
西红柿烧牛肉
牛肉性味甘、平，有补脾胃、xx血、消水肿、补虚弱、壮筋骨的功效。西红柿生津止渴、健胃消食。此菜适于产后虚弱、食欲不佳者食用。
原料：牛肉400克，西红柿150克，精盐10克，酱油25克，白糖15克，味精3克，料酒15克，大料1粒，淀粉5克，姜末5克，葱末5克，香油40克，清汤少许。
制作：
1、牛肉去筋皮，切成不规则的菱殂块，用开水焯过；西红柿洗净，切块。
2、锅置火上，放香油烧热，下大料稍炸，再入葱、姜末，煸出香味后加入料酒、酱油、白糖、清汤，煮片刻后捞出大料，加入牛肉块（放中间），周围码入西红柿，再加入各种调料，见开后改文火煨至肉熟烂入味、汁收尽，加水淀粉勾芡，淋上香油，出锅盛入盘内即成。
特点：颜色棕红，质地软烂，味酸略甜，营养丰富。
北芪党参炖乌鸡
党参能补中xx、养血补肺。北芪能补气升阳、益卫因表、托毒xx、利水退肿。
乌骨鸡含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。其性味甘、平，有养阴退热、补益肝肾的作用。
此菜具有xx、强身的作用，适于产后虚弱者食用，症状为腰膝酸软、四肢乏力、气短懒言、形体消瘦。
原料：北芪30克，党参20克，乌鸡1只，姜2片，精盐、料酒、香油各适量。
制作：
1、将乌鸡宰杀，除去内脏，洗净，放入开水中煮3分钟，取出；将北芪、党参、姜片洗净。
2、将鸡放入炖盅内，加入北芪、党参、姜片、料酒，注入适量开水，盖好，入锅隔水炖3小时，取出，放入精盐、香油即可。
特点：肉烂鲜，味清淡。
豆腐皮鹌鹑蛋汤
豆腐皮性味甘、淡、平，具有清肺养胃、止咳消痰作用。
鹌鹑蛋营养价值高，具有补五脏、通经xx、强身健脑、补xx血的作用。
火煺和中益肾、养胃气、补虚劳。
此汤具有补xx血、强身补虚作用，适宜妇女产后食用。
原料：豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，水发香菇2个，火腿肉25克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。
制作：
1、将豆腐皮撕碎，洒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀；香菇择洗干净，切丝；火腿切末，备用。
2、锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。
特点：汤鲜美，营养丰富。
枸杞蒸鳗鱼
鳗鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等，其性味甘、平，具有补虚赢、xx湿、杀虫的作用。
枸杞子含甜草碱、枸杞多糖、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素等。其性味甘、平，具有xx益精、养肝明目，润肺止咳的作用。
此菜由鳗鱼和枸杞子制成，具有补虚强身的作用，适于产后虚弱者食用。
原料：鲜鳗鱼300克，枸杞子10克，姜2片，葱2根，精盐、生抽、胡椒粉、淀粉各适量，热油少许。
制作：
1、将鳗鱼剖开，去内脏，洗净，用热水洗去粘液，切成片；枸杞洗净，沥干。
2、将鱼片放入碟内，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，再加入枸杞子，入锅隔水蒸熟即可。
3、姜切丝，葱切段，放在鳗鱼面上，淋上少许热油，拌匀即可食用。
特点：鲜嫩，清淡。
口蘑鸡片
此菜有滋补强身、增进食欲、助消化、补益健身的功效。适于产后体虚、虚劳赢瘦、食少乏力者食用。
原料：鸡肉150克，水发口蘑50克，鸡蛋清30克，油菜心15克，笋片15克，青豆15克，料酒10克，精盐3克，味精2克，湿淀粉10克，香油15克，猪油30克，鸡汤适量。
制作：
1、将鸡肉片成薄片，加鸡蛋清、淀粉调匀；菜心片成片，下沸水锅焯一下，捞出；水发蘑切片后用少许精盐搓一下，洗净。
2、锅置火上，放入猪油烧热，下入鸡肉片，用筷子拨开，滑熟用漏勺捞出沥油。
3、锅内留底油，加入鸡汤、青豆、笋片、精盐、料酒烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉色稀欠，加上味精、口蘑片、鸡肉片、菜心片，烧至入味出锅，淋上香油装盘即成。
特点：色泽艳丽，鲜嫩、清香
桂花干贝
干贝味道鲜美，营养丰富，可食部分每100克含蛋白质63.7克，比鸡蛋高3.2倍，还含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，具有平肝明目、xxxx的功效。干贝有下气调中，利五脏，疗消瘦的功效。黄雌鸡治五脏虚损，肢体乏力，且能填精补髓，助阳。
此菜有补五脏、益精血的功效，适于虚劳赢瘦、肢体乏力、产后虚弱者食用。
原料：干贝100克，黄雌鸡里脊肉100克，鸡蛋2只，精盐、味精、花生油、香油、鲜汤各适量。
制作：
1、鸡里脊肉用刀砸成蓉泥；干贝洗净，放碗内，加清水，上笼屉蒸1.5-2小时，取出后用刀面压碎。
2、鸡蓉碗内对入鲜汤，打入鸡蛋，用筷子快速搅打匀，加入干贝碎末、味精和精盐拌匀，即成“干贝桂花”糊料。
3、锅内放花生油烧至六七成热，将“桂花干贝”下入，用锅铲不断翻炒，待鸡蛋凝结成型时，淋入香油即成。
山药羊肉奶汤
羊肉为滋补佳品，体弱者冬天吃羊肉，对身体很有好处。牛奶能补虚赢、益肺胃、生津液。山药有健脾xx、固肾益精等功效。此汤有健脾xx、温xx阳、补虚强身的作用，适合产后虚弱者食用。
原料：羊肉250克，牛奶250克，山药100克，精盐适量，生姜20克。
制作：
1、将羊肉洗净、切成小片，生姜洗净，切片，一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅拌均匀；山药去皮，洗净，切片。
2、另取沙锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。
特点：肉鲜烂，汤白味鲜。
香肥带鱼
此菜由带鱼与补虚损、益肺胃、生津润肠的牛奶炸烧而成。带鱼有暖胃、补虚，泽肤的功效，主治产后身体虚弱等症。水牛乳能补虚弱，止渴养心血。几物相配具有补虚损、益肠胃的功效。适于产后体弱者食用。
原料：带鱼肉500克，牛奶150克，熟芝麻末20克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、番茄酱、干淀粉、花生油、香油各适量。
制作：
1、带鱼肉洗净，切成五厘米长、1.5厘米宽的小长块，用料酒、盐、胡椒粉调拌均匀，腌渍10分钟，再滚上干淀粉。
2、锅内放花生油，烧至七八成熟时，将鱼逐块下入锅中，炸至成金黄色时捞出，装盘。
3、锅内留底油烧热，加少许水，再加入牛奶、番茄酱，待汤汁烧开时，放入盐、味精、停火，用湿淀粉勾芡，再上旺火烧滚，用锅铲不断搅动，使汤汁不粘锅，淋入香油，撒上熟芝麻末，浇在鱼身上即成。
特点：味鲜美，嫩香。
益寿银耳汤
此汤xx强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜，有利身体早日恢复健康。
原料：干银耳15克，构桔子15克，龙眼肉15克，冰糖100克。
制作：
1、银耳用温水泡涨洗净，入水中氽下，再用清水冲凉，上屉蒸熟。
2、枸杞洗净，上屉蒸熟；龙眼肉切丁。
3、将1500克水烧沸，加入冰糖，待溶化后，下入银耳、枸杞、龙眼，煮沸片刻，日服1剂，分2-3次服。
莲子炖猪肚
猪肚为补脾胃之要品，莲子有健脾xx功效。此菜具有健脾益胃，补虚xx，易于消化，产妇常食有益脾胃，有利早日恢复健康。
原料：猪肚1个，莲子（去芯）40粒，花生油、盐、姜、味精各少许。
制作：
1、
2、把水发莲子装入洗净的猪肝内，用线缝合放入盘内，盛猪肚的盘收入锅内，隔水炖至肚熟，取出，晾凉。
3、
当归羊肉羹
此羹xx虚，温脾胃。用于腹中冷痛、妇女产后虚寒xx等症。
原料：当归15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食盐、葱少许。
制作：1、羊肉用开水洗净，去膻味，切片；生姜、葱洗净，将羊肉片、姜（洗净切片）、葱（去皮洗净，切成葱花），同放入锅内，加水适量，放入盐拌匀，煲2-3小时。
2、汤中捞出当归、生姜，留羊肉片，继续烧沸，加水和面粉搅拌，面粉糊煮熟即成。
羊排骨粉丝汤
羊排骨能xx填髓、强筋骨，与粉条等物共煮制成汤，有滋补强身的作用。适于产后虚弱者食用。
原料：羊排骨500克，干粉丝50克，葱、姜、蒜蓉、醋、香菜各适量，花生油少许。
制作：1、将羊排洗净，切块；葱切末；姜切丝；香菜择洗干净，切小段
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少许，随后加入适量清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可。
特点：羊肉鲜烂，粉条软滑。
陈皮牛肉
牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、xx增血、强筋壮骨的作用。陈皮有xx健胃的作用。此菜具有健脾xx、开胃化湿、补养脏腑、xx养血的功效。适合产妇食用，既可养身，又增加食欲。
原料：牛腿肉500克，陈皮15，酱油20克，精盐、葱、生姜各5克，蒜头2.5克，干辣椒、花椒粉各0.5克，甜酒酿汁50克，白糖、香油各25克，味精1克，食油50克。
制作：
1、牛肉洗净，切成1.5厘米见方的丁；陈皮用温水浸泡5分钟，换清水洗去橘皮甙，减少苦味，切成细丝；生姜、葱、蒜分别去杂，洗净，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成片。
2、锅置火上，放入油烧热，下牛肉丁煸炒，煸干水分后加入开水，以淹没肉丁为度，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，锅加盖，烧至肉熟烂，倒入大汤碗内。
3、锅置火上，放入油，旺火烧热，加入陈皮、葱段、姜丝、蒜片、辣椒粉、酒酿汁烧匀，加入牛肉、酱油、盐、白糖、味精，迅速翻炒几下，旺火收干汤汁，撒入花椒粉，淋上香油即成。
特点：鲜香味辣，风味独特。
豆腐皮蛋汤
此汤是用补脾益胃、养阴生津的干贝，配以滋xx阴、滋养肝血的猪肉制成，具有滋补强壮的作用。适宜产妇食用，以利养身。
原料：干贝50克，猪瘦肉250克，料酒10克，青菜叶50克，味精2克，葱末、姜末各5克，猪油25克，肉汤适量，精盐少许。
制作：
1、将干贝放入碗中，注入冷水浸泡洗净，放入炖盅，加入清水，上笼蒸透，取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅氽一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。
3、锅置火上，放入猪油烧热，下葱、姜煸香，加入肉丝，烹入料酒，煸至水干，注入肉汤，加入干贝，煮至肉烂熟，撒上青菜叶，用味精、精盐调味即成。
特点：味鲜美可口。
番茄鸡片
鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、铁、磷、钙、钠、钾等。中医认为，鸡肉味甘、咸、性平有温中xx、补精添髓、强腰健骨等作用。
番茄汁富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、苹果酸、柠檬酸、腺嘌吟、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷等，其中维生素C的含量特别丰富。具有xxxx、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效。
荸荠含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙等，有清热凉肝、生津止渴、补中xx的功效。
此菜由鸡肉、番茄汁、荸荠等制成，营养较全面，具有健脾开胃、消食导滞、益精益体、清热化痰的功效。适合产妇食用，既是开胃消食佳品，又可补益身体。
原料：生鸡脯肉150克，番茄汁、荸荠50克，鸡蛋清1个，湿淀粉15克，精盐2.5克，白糖25克，熟猪油250克，醋10克，味精少许。
制作：
1、将鸡脯肉洗净，用刀切成薄片，放入碗中，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉腌渍，待用。
2、荸荠刮去外皮，用清水洗净，切成薄片。
3、锅置火上，放入猪油烧至三成热时，加入少许精盐，随后放入鸡片，用筷子迅速划散，大火炒至鸡片变白成型后捞出。
4、原锅留底油少许，放入荸荠片、清水、精盐、白糖、番茄汁、醋，大火将其烧开，用湿淀粉色芡，倒入鸡片，放入味精，翻炒均匀即成。
特点：色泽棕红，鲜嫩，甜中微带酸味。
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