今天给大家介绍的一款美食---“猪脚姜”，尤其适合女人食用，开胃提神，xx补钙。有养颜美肤，温经xx、防御感冒的作用。在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是{zj0}食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。再吃几次，脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经xx，气血通畅，面色红润。　　

     热腾腾猪脚姜醋特有的香味和美味，实在太诱人了，加上其特有的功效，深受女人的钟爱，于是逐渐成为女人的四季滋补食品，平时想吃就吃。“每日一碗姜醋，健康美丽常驻”。怕上火的，少喝姜醋，猪脚和鸡蛋可放心吃。

【材料】

1、姜： （注意，不要子姜，太嫩。一般用饱满中姜（肉姜），产妇为了xx效果，可选用老姜。）

有xx、xx、温中回阳，xx散寒的作用，可以xx体内寒气。

2、猪脚：（根据自己喜好，多少可随意）

含有丰富的蛋白质和骨胶原，是养颜润肤的好原料，可使皮肤呈现紧致的弹性和润泽，对产妇更有充奶催奶的作用。

3、鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素，有滋补和修补子宫作用。 铁质则可使颜面皮肤泛出红润之美。

4、甜醋：（视瓦煲大小，灵活掌握）

有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、xx，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。

【做法】

1、猪脚洗净斩块，在开水中过一下，捞起，备用。
2、生姜去皮洗净切块，先把生姜轻拍一下，在锅里煎至两面微黄，铲起备用。
3、鸡蛋煮熟，剥壳备用。九成熟，不要煮的太老，因为后面还要在醋里煮的。（也可以不剥壳，有补钙作用。不剥壳的就煮半熟）
4、甜醋倒入瓦煲内，放进煎过的姜块一起中火煮开。再小火煮30－40分钟。（甜醋伴着姜的香味出来了！）
5、紧接着，放进猪脚、鸡蛋一起继续煮。小火煮60分钟左右。
6、关火后，放一夜，第二天煮热后即可食用。

【注意】

{jd1}不能用金属煲来制作猪脚姜。醋与金属在高温下长时间烹制，会有不利健康的毒素产生。这点尤其请注意！

【TIPS】

1、对女性朋友来讲，“猪脚姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。

2、猪脚先用开水稍煮去除油腻（如果希望补一些，猪脚与姜不放油干爆炒，妈妈认为坐月子才需要大补，平常吃只需要把猪手用开水烫煮过就可以），
3、谨记煮猪脚姜的甜醋不能加水，纯甜醋煮出来的姜醋特别美味！