同州宾馆成立于1959年,原名同州饭庄,1998年改制为同州宾馆。是大荔县饮食服务有限公司下属的一个集餐饮、商住、娱乐为一体的综合型现代化涉外宾馆。
近期50年来,特别是改制6年来,一代又一代“同州人”秉承“务实求精,争创{yl}”的企业精神和“名 牌企业,回报社会”的服务宗旨。坚持以强化管理,突出服务为重点。团结拼搏,与时俱时,积极实施人才、促销、xx和形象“四大工程”。以独到的经营模式,完善的基础设施,良好的服务质量和
公司董事长张富生
显著的经营效益,始终保持了大荔饮食服务业的龙头地位。为西部大开发和大荔经济发展做出显著贡献,连年评为“先进企业”和“创佳评差”{zj0}单位。荣获省、市“青年文明号”、“陕西中华xxx企业”和安全生产先进等20余项荣誉称号。有10余种菜肴被评为中华名小吃、陕西名小吃和陕西名菜,荣获国家和省级烹饪大赛金、银奖。总经理柴俊英被评为国家特一级厨师和陕西省烹饪新秀,当选为大荔县第十一届政协委员。
(一)以人为本抓管理
经济要发展,人才是关键。只有坚持以人为本,建立一支政治强、业务精、作风好的高素质队伍,企业才有活力,服务质量才有保证,宾馆才能求得发展。改制6年来,同州宾馆正是抓住了这一关键,保持了在大荔饮食服务业中的龙头地位。
一是坚持靠模范带头作用感召人。在这方面,宾馆一直坚持抓好“三个作用”的发挥和“三要三不要”原则的落实。“三个作用”就是充分发挥党组织的政治核心和战斗堡垒作用,发挥领导班子的表率作用,发挥党团员的先锋模范和骨干作用。“三要三不要”就是企业班子和全体员工要团结不要内耗,要廉洁不要以权谋私,要务实不要弄虚作假。在公司董事长兼总经理张富生和宾馆总经理柴俊英带领下,全体员工齐心协力,共同维护企业形象。创造{yl}业绩,打造“同州宾馆”xx。
县政协委员 总经理 柴俊英
二是靠科学的制度管理人。近年来,宾馆建立健全并完善了各项管理制度及章程,在保护和激发员工工作积极性和创造性的同时,靠制度管理人。并实施责、权、利配套的,具有透明化、公开化的高效考核办法。从而激发了员工积极向上的工作热情,全心全力地投入到市场竞争当中,为企业创造了{zd0}的效益,为个人创造了{zd0}的收入。
三是靠民主化管理激励人。坚持按股份制章程办事,大事召开班子会,小事互相通气协商。并吸收各部门负责人到会,直接听取员工的意见和建议,面对面答复和解决问题。同时在企业改制情况下,坚持做到“五个不变”。这就是:党组织的政治核心作用不变;党管干部的原则不变;职代会的作用不变;员工的主人翁地位不变;全心全意依靠工人阶级办企业不变。{zd0}限度地发挥全体员工的主人翁作用,上下一致,同心同德,共同为企业发展作出奉献。
四是靠丰富多彩、健康向上的业余文化生活陶冶人。针对青年人在企业中占绝大多数具体情况,紧紧抓住当代青年的思想脉搏和心理特点,经常组织开展一些健康向上的文化体育活动。如庆“五一”,迎“七一”,庆“国庆”,组织文艺演出,体育比赛。组织员工读书、看电视、写心得和观后感,启迪爱心,增强爱党、爱国、爱企业和顾客至上的心理素质。
五是靠关心员工凝聚人。宾馆对员工关心备至,爱护有加。思想上有了疙瘩,产生情绪,领导耐心做好思想工作,及时教育开导,不让员工带思想包袱和情绪上岗。员工生病或住院,
富丽豪华的前楼欧式大套
领导亲自去医院或家中探望。职工出差,宾馆首先安排好其家属生活。逢年过节,为特困职工送去米、面、油。以实际行动感化职工,增加上下的理解、信任和支持,增强整个员工队伍的凝聚力。
(二)基础设施奔星级
古朴典雅的前楼中式大套
“打造企业xx,追求星级标准”一直是“同州人”的奋斗目标。面对日益激烈的竞争局面,面对社会对服务质量要求的不断提高。同州宾馆注重从基础抓起,狠抓了服务设施的建设。使宾馆的面貌日新月异,发生了巨大变化。今年又果断决策,对原有设施大刀阔斧进行改造。按照“星级标准”对惠宾楼内部设施进一步更新,健全和完善,并投资近期500万元,改造前楼和宾馆门脸。为优化、净化、美化环境,在院内修建了花池、喷泉。并设立大型霓红灯广告牌,使同州宾馆的外貌更豪华,更气派,更光彩照人。内部设施更高雅、更具有现代风韵。目前有豪华套房、商务套房、标准间等高、中、低档160余套,床位300余个,并拥有现代化的中央空调、电梯和消防自动喷淋、自动报警系统。客房内均配有空调、彩电、程控电话和洗浴室,24小时供给热水。餐厅有风格各异的大小雅间20余套,可同时接纳800余人就餐。是聚会、招待和举行婚宴、寿宴、生日宴等各种宴会的理想场所。宾馆内部还设有大型会议厅和大中小会议室6个,可满足各类会议的需要。设备豪华、情调高雅的卡拉OK厅、多功能厅和洗浴桑拿、美容美发、商务中心,更为顾客提供了{yl}的服务。
(三)服务质量上台阶
“走进大荔,住在同州,吃在食坊,宴在食府”。同州宾馆靠{yl}的服务蠃得社会的承认和良好的口碑。在服务顾客方面,宾馆始终坚持“顾客就是上帝”。提出“员工满意是宾馆立足的基础,顾客满意是宾馆壮大的根本”的管理意识和服务理念。以一切让顾客满意为目标,从仪表、仪容、礼节、礼貌、礼仪、服务态度、技能、技巧、程序、标准、交际能力、知识视野、应变能力、服务效益和服务效果等方面严格要求。为顾客真诚服务,以感情投入,体贴服务带动经济效益增长。在住宿、餐饮、会议和娱乐各项服务中开展树文明风、做文明人、用文明语。每个服务员举止文明、行为规范、仪表庄重,一切让顾客满意。近年来,宾馆先后承办过省、市、县级无数次大型会议,接待过来自全国各地和海内外宾客,均受到好评。日本友人曾称赞同州宾馆服务热情、周到,不亚于星级宾馆。
(四)餐饮服务有特色
大荔饮食文化在陕西关中久负盛名,带把肘子、蜜汁轱辘和水磨丝等特色菜肴誉满三秦。同州宾馆在餐饮方面继承传统文化,发扬光大同州美食的同时,注重吸取全国各大菜系经验,不断创新,开发了10多种具有特色的名菜佳肴,使古老的同州食文化大放异彩。他们以“同州食坊”“同盛食府”和泡馍馆为主阵地,发挥优势,悉心经营。名师主厨,精选原料,精工细作,讲求色、香、味、型。做到“人无我有,人有我全,人全我优,人优我新”。“同州食坊”独创的“东府宴”特色菜肴,受到普遍欢迎。1999年在陕西省第四届烹饪技术大赛中,获一个金奖,两个银奖,为大荔饮食服务系统争得了荣誉。
12月8日,迎来同州宾馆改制6周年,全体员工回顾同州宾馆成长壮大历程和六年风雨路,展望美好未来,决心在商贸办和公司的直接领导下,在各级领导的关怀支持下,进一步求发展,上台阶,把同州宾馆办成东府名店。