航空有气苏打水，真正的苏打水
据资料统计，目前各地市都纷纷上马无气苏打水项目，仅焦作就不下20家，不少业内专家对这种盲目跟

风的现象表示怀疑。首先，无气苏打水并不是真正的苏打水，只是借用了苏打水的概念；另外，生产真正意

义的苏打水不仅有很高的技术门槛，同时，对生产设备也有极高的要求，有专家说：“投入几十万元就想生

产出真正的苏打水根本就不可能”

。
为了了解真正的苏打水生产情况，笔者特意走访了河南省重点饮料生产企业——新乡亚洲啤酒有限公

司。据该公司总经理张新林介绍，新乡亚啤为了让消费者喝上真正的苏打水，根据国家标准的要求，投入

1000余万元购进行业{zxj}的饮料生产线，同时又投入150余万元引进了国内{zh0}的水处理设备，xx两项

设备投入，就是一个中小企业无人敢问津的大手笔。

为了保证航空苏打水的{dj0}品质，新乡亚啤的核心生产过程，采用了与世界{yl}饮料企业——可口可乐相同

的设备，其生产物流卫生程序设计甚至还要高于可口可乐标准工艺。据了解，生产中，需要向水中添加人体

必需的矿物质及营养物质，在这方面，新乡亚啤采用了与可口可乐同型号调配设备，而大多数无气苏打水企

业用的是人工添加和机械搅拌。对生产系统进行清洗、xx、xx的工艺，采用了行业内{zxj}的原位清洗

系统（CIP），整体生产线不用人工打开，在闭合的回路中就可以进行循环清洗、xx，而很多企业是采用简单的冲洗设备。
后期冲洗瓶子，灌装苏打水并拧盖封口的生产设备，新乡亚啤选用了国内{zd0}、{zxj}的南京轻机生产的

冲、灌、拧一体机，并建造了高于国家规定要求的千级洁净间。千级洁净间通俗地讲，就是微尘数量被严格

控制在每立方米1000个以内，其卫生状况足以令人放心。众所周知，二氧化碳含量是啤酒的一项重要品质

指标，真正的苏打水对其也有着严格的要求，为此，新乡亚啤采用的是与啤酒生产相同要求的低温等压灌装

工艺。而市场上的无气苏打水多采用灌装普通水的常温常压工艺，因此，也就无法享受到苏打水那令人爽口

的感觉。

    据介绍，由于新乡亚啤有50余年的啤酒酿造历史，因此，为苏打水提供二氧化碳的气体制备系统、为自

动化设备提供工作气源的空压设备、为保证二氧化碳充分溶解而降低灌装温度的制冷设备和为生产系统提供

清洗、xx、xx热能的锅炉都是共用啤酒的设备，如果加上这些设备，苏打水的生产投资就更高了。而市

场上销售的大多数无气苏打水因为没有“有气”这一关键的工艺，所以其生产设备也就相对单一得多

。
{zh1}，该公司设备部员工告诉笔者，因为有气苏打水有着极高的硬件要求，所以目前市场上有气苏打水

很少，有过硬质量的有气苏打水更少，在这种态势下，具有可口可乐设备品质、啤酒工艺品质、苏打水功能

品质的航空有气苏打水，将成为中原地区中xx饮料市场的一朵奇葩。