美国儿科学会（American Academy of Pediatrics）在2010年2月22日公布了一份政策报告书，建议对热狗进行标示和重新设计，防止每年都要发生的数十起窒息至死事件。现在让我们看看他们列出的十种最危险的食品。
热 狗能够引起孩子们窒息致死，而且应该附有警告标志。根据报告引用的一份41个州的研究数据显示，在10岁以下孩子发生的与事物有关的窒息事件中，约有 17%是热狗引起的。美国儿科学会还进一步探讨了这个问题，他们说热狗应该被重新设计，减少卡在孩子喉咙中的几率。不过，热狗可怎么重新设计呢？ 河豚Fugu 大 厨们常常将它们切成纸一样的薄片然后呈上来，河豚的奢华气质中还暗含着极高的风险。河豚的肠、卵巢、肝和其它多处器官都含有一种名为河豚毒素 （tetrodotoxin）的一种高效神经毒素，这种毒素的致命性是氰化物的1200倍。这种毒素非常xx不足针尖大的剂量就足以致命了，而一条活鱼所 含的毒素足以杀死30个人。因为其高风险性，厨师必须经过两到三年的培训才能拿到加工河豚的许可证书，而这样的专门技术也将河豚菜的价格提高到了每盘 200美元。 西非荔枝果Ackee 在 牙买加，对西非荔枝果可谓是毁誉参半。虽然这种水果是起源于西非的，在1778年就移植到了牙买加，现在成为了这个国家的“国果”。如果食用方法不当，就 会引起被称之为牙买加呕吐病（Jamaican Vomiting Sickness）的病症，能够引起昏迷或死亡。不成熟的西非荔枝果含有一种叫做次甘氨酸的毒素，所以必须要等到水果变红，种子自己裂开才能吃。果实裂开 后，{wy}可以食用的部分是黄色的假种皮，而假种皮就在总是有毒的种子的外部。这样的风险相伴的是{jj1}的美味——牙买加的国菜是西非荔枝果和鳕鱼。 花生恐慌Peanut Panic 不 要让花生先生的高顶礼帽和单片眼镜欺骗了你——在这样绅士的外表下是一种致命的小坚果，大约1%的人口都有花生过敏症。根据美国过敏、xx和免疫协会的数 据，这是事物过敏致死的病例中最常见的原因。而且虽然原因尚不明确，这种过敏致死的数据还在呈上升趋势。从1997年到2002年，孩子花生过敏的突发事 件多了一倍。 多叶蔬菜Leafy Greens 根 据美国食品与xx管理局下属公共利益科学中心的研究数据，多叶蔬菜——包括菠菜，生菜，卷心菜，芝麻菜和甘蓝——被列为2009年最危险的食物之列。去年 有363起与蔬菜相关联的疾病发作事件，其中240起是和餐馆事物有关联的。污染物的主要是和一种叫做诺瓦克病毒（Nirovirus）的病原体相关的， 这种病毒经常通过没有洗干净的食品处理者或是消费者的手来传播的。污染物质还有大肠杆菌（E. coli）和沙门氏菌（salmonella），如果蔬菜在生产阶段接触了动物粪便，被污染的水或是野生动物，这两种病菌都有可能产生。 大黄Rhubarb 大 黄，这种蔬菜因为在面粉饼糕制作中的作用而广为人知，还被称为“饼菜”。虽然在亚洲，大黄有药用的历史，吞下大量的大黄叶子却是致毒的。美国儿科学会警告 说，不管是做熟的，还是生的大黄叶子都不能食用，因为其中含有毒素，其中包括草酸（oxalate）。还是坚持只吃茎吧。 金枪鱼恐惧Tuna Terrors 金 枪鱼在校学生中非常受欢迎，也是世界上消费量{zd0}的鱼类。但是这种鱼也有个非常不好的名声。一份广为传播的2004年政府咨询报告称，这种鱼种的高汞含量 可能会破坏神经系统，并增加心脏血管疾病的发病率。2008年的一份《xxxx》也报道了一些豪华纽约参餐馆的含汞量过高，以至于美国食品及xx管理局考 虑要从市场上xx这种鱼类。而且不当冷冻后，这种鱼类也会引发疾病。 木薯Cassava 美 国人更多的称之为tapioca（木薯），这种根茎是布丁的{zj0}原料。但是这种作物可能引起致命的后果。如果制作不正确，木薯可以产生致命的氢化物。还有 少数人会对这种植物过敏。美国癌症协会（American Cancer Society）警告说，有乳胶过敏的人更容易过敏，需要考虑不食用这种甜点。 咖啡 Coffee 除 了增加心律，干扰睡眠，染黑牙齿之外，咖啡对你的健康还有别的危害。煮咖啡的高温有引起xx的危险。1992年，麦当劳遇上些麻烦，79岁的老奶奶 Stella Liebeck控告这个快食店，因为170°的一杯咖啡引起了她身体6%面积的三度xx。Liebeck后来得到了286万美元的赔偿。麦当劳后来降低了 煮咖啡的水温，并将警告标志做得更加明显了。不过据报道，咖啡巨头星巴克还是用高温煮咖啡。 蘑菇 Mushrooms 你看了这个标题是否感到奇怪？蘑菇中有很多有毒的种类，比如死亡帽子（Death Cap）、毁灭天使（Destroying Angels）等，这些蘑菇的毒素足以致命。可惜就是野外可没法做标识呀！ 本文来源为： |
