1、先将蛋黄先蒸熟碾碎在放锅中小火轻炒放点糖和少许胡椒粉抄均倒出备用。 2、再把玉米粒焯水投凉在用干布沾干玉米粒，在往玉米粒里放鸡蛋黄和玉米淀粉抓均，记住千万别在放玉米淀粉的时候别放水，要把玉米粒挂成一粒粒的。 3、待油热后放入拌好的玉米粒炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入已经炒好的咸蛋黄加盐味素在倒入炸好的玉米粒炒匀快速出勺即可！
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