Flora贪食10年——“春川鸡排火锅”翻台小酌庆新年_flora_新浪博客
春川鸡排火锅:说是火锅却有别于我们正常所见到的那种火锅,这种更像是铁板煎炒,叫春川铁板炒鸡排更为贴切,春川是韩国中部的一个城市春川鸡排也是这个城市的特色饮食。它是将鸡肉切成块儿,涂上加入辣椒酱等店家的调料,再混合白菜、洋葱、红薯和米条(年糕)等一起放到铁板上不断翻炒出来的美味,看着泛白的食材逐渐被红彤彤的辣椒酱吞噬,我们的口水也渐渐蔓延。鸡肉可以沾着酱料包在生菜叶里吃,也可直接吃,由于我们当天去的时候没有生菜,我们基本都是空口吃的,或包着紫苏吃,这样另有一番口感,鸡肉嫩香入味并且口感丰盈,米条劲道入口,各种味道融于其中,口味浓郁香嫩。
总结:店小却五脏俱全,就餐空间比较狭小,传统的韩式热炕小桌,虽然我们坐着有点不大适应,不过东西的味道很不错,食物味道浓郁可口,一大锅热气腾腾的春川火锅看着就有食欲。店家的服务态度谦逊热情,时不时主动问我们是否有什么需要,也老来帮我们翻炒食物,服务态度很热情。这里的火锅分大小两种,小锅¥58.00,大锅¥68.00,锅内的食物丰富,烹炒的味道浓郁,xxx适中,人均消费¥35.00左右。
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