实习记者李莎
最温情
上榜理由：15年来，“一饮相思”成为了昆明记忆中的文化符号，对于很多外来的人而言，没有去过“一饮相思”就等于不了解昆明这个城市的柔情。
xxx：昆明一饮相思餐饮有限公司总经理刘新平
与时报合作感言：双方的合作首先是非常愉快的，十年来时报一直做得不错，特别是餐饮娱乐周刊。在报纸业已成为消费必须的今天，茶余饭后除了了解时事、消遣娱乐，商家和消费者更看到了商机的所在，时报以很好的角度诠释了行业，引起了昆明餐饮娱乐行业的较大反响。
关于“一饮相思”：从1993年在国防路开出{dy}家店以来，鲜榨果汁、漂亮的冰激凌器皿，这就是“一饮相思”带给昆明人对冷饮店的首度认知。时至今日，已发展成规模化的餐饮集团企业，“一饮相思”由过去单纯的冷饮店，逐步向休闲水吧、酒吧、KTV量贩、鲜果店等多元化的经营种类发展，并于2005年选择回归——精心打造的鲜果店带给了人们健康、绿色、活力的体验。
最有影响力
上榜理由：昆明人由于一个本地老板的偶然体验尝到了一种有别于以往任何一种形式和口味的火锅，从此xx了昆明火锅的新潮流，也开创一个昆明火锅业的新锐时代。这个火锅店叫做“仟和骨头王”，这个老板就是李琰。
xxx：昆明仟真和餐饮有限总经理李琰
与时报合作感言：合作基于时报餐饮娱乐周刊眼光独到，并不是所有品牌一网打尽，3年来，合作非常愉快，并且不断得到行业负责人尹安达的诸多支持和帮助，希望双方今后合作得更长、更愉快、共同进步。建议时报可以在版式上做出些改进，多做深度报道，以增强可读性，打造出个性化的品牌。
关于“仟和骨头王”：2005年，一个偶然的机会使远居昆明的我们得以尝到本地{dy}锅以骨头汤为汤底的包容性强、健康而又营养的火锅，自此以后，昆明的火锅市场上又多了一个新锐坐标——仟和骨头王。短短3年多的时间，仟和已经在昆明市场站稳了脚跟，而李琰也更愿意将这种成功归结于仟和是因为找到了一个好的切入点，通过以点带面的形式，从而带动市场逐步发展壮大的。
最休闲
上榜理由：圣地淘沙，缘起新加坡圣淘沙岛，取马来语祥和、宁静之意。8年来，圣地淘沙被同样温和的本地市民奉为理想的休闲之地，{zj0}的商务会所。
xxx：圣地淘沙（中国）食品控股有限公司云南分公司总经理陆增剑
与时报合作感言：从圣地淘沙的创始人王董开始，就与时报有了密切的合作，在这之中李孟泽老师给予的支持很大，时报像朋友，也像老师，希望今后多提供指导。建议以后媒体应该选择更有资质和名气的商家来进行报道，推荐名品店、精品店更有资质的东西给消费者。
关于“圣地淘沙”：2000年10月，“圣地淘沙”{dy}家店翠湖店开业，2001年金碧店诞生，随后迅速在滇开了七家分店，又在餐饮业大多以自己店面的经营为主的2004年成立了“圣地淘沙”统一的配送中心，2006年开始连锁经营，2007年初中式快餐店开业……“圣地淘沙”可谓一路高歌猛进。
最贵气
上榜理由：新龙门美食创意机构将空间当成艺术馆来布置，将出品当成艺术品来创作，在这里“吃的艺术，艺术地吃”，既是美食界的重要节目，亦是星光闪烁的礼宴盛会。
xxx：昆明新龙门美食创意机构副总经理钟军
与时报合作感言：与时报从小天鹅开业之初就一直合作到现在，非常愉快。个人觉得美食娱乐版内除了的记者专业稿件，能否多一些营养家、医师的指导，通过相关营养饮食、健康生活的指导让消费者和读者吃得更健康，让商家的运作方向更符合健康、绿色、科学饮食的要求。
关于“新龙门”：从2001年8月小天鹅火锅在昆明的{dy}家诞生，到2007年味滕四海健康时尚火锅的诞生，云南新龙门美食创意机构旗下已经拥有美食创意商务主题餐厅、味滕四海健康时尚火锅两大自创品牌，以及昆明、贵阳五家小天鹅加盟店，明年还会有“香福晴沙美食汇”和“味滕四海关上店”落成。
最{lx}
上榜理由：对于昆明人来说，“温莎”是如此深入人心，率先在昆明推出高质量高水准的卡拉OK大赛，连续3届大赛在昆明可谓一呼百应，对推广大众娱乐文化起到推波助澜的作用。
xxx：昆明温莎娱乐有限公司总经理巍崴
与时报合作感言：10年时间我们的合作方式从松散型过度到紧密型，温莎连续3届的卡拉OK大赛都是和都市时报联袂推出，收获了良好的社会效益。也正因如此，时报举办的3届美食娱乐狂欢节，温莎都以积极的姿态参与进来，看好的正是时报在老百姓中的公信力以及时报的传播平台。
关于温莎：从1997年起至今，温莎一路xx本土娱乐文化，在整个行业中颇有娱乐先锋代表性，麾下拥有了“西华店”、“武成店”、“丰宁店”、“春城店”、“北环店”5个KTV量贩精品店，高歌猛进的温莎甚至把娱乐旗帜插在了长沙、北京、南京、成都等大城市，温莎每个分店无论从环境、硬件、规模、服务水准，都标志着那一时期昆明，甚至中国KTV量贩行业所能达到的{zg}水准。
最纯粹
上榜理由：茴香酒馆，一个在昆明红了近8年时间的酒馆。虽然,所谓“酒吧文化”的具体内容究竟是什么，有时候是只能意会不能言传的，但是，“去茴香”的确在昆明已经成为了某种身份的象征。
xxx：昆明茴香餐饮娱乐有限公司董事长李鑫蔚
与时报合作感言：企业成长了8年时间，和都市时报就合作了5年，可以说时报也见证着茴香的成长。时报是一份诚信的、值得信赖的报纸。未来，希望时报仍然能用信价比{zg}的方式继续与企业合作，为企业出谋划策。期待餐饮娱乐周刊以更精美的版面，更独特的视觉拉大与其他媒体的差异化。
关于“茴香”：近10年来昆明茴香餐饮娱乐有限公司始终是昆滇大地坐标性的餐饮娱乐企业之一，横跨餐饮娱乐两大行业，麾下的“茴香酒馆”、“荷风轩中国菜馆”、“中和会酒吧”、“味彩·翠园”以及正在筹建中的“泰国菜·日月湾”，都在昆明算的上是很有名气。经过近10年发展，截止目前共成立了九个公司，其中有两家合资公司，包括一家中泰合资餐饮公司，员工近千人。
最融合
上榜理由：经营5年，大蓉和不仅印证着其名取芙蓉的“蓉”，蓉城的“蓉”，以及融合天下美食之“融”之意，菜品上也突破了传统单一的川菜，融合了川、粤、滇、湘等多种菜式的精华，为宾客提供着最和谐、融洽的服务。
xxx：昆明市新祥盛餐饮服务有限公司总经理曹洪祥
与时报合作感言：从2003年开业伊始，就与餐饮娱乐周刊有了合作，五年的发展中时报给予了很大的帮助和支持，是“大蓉和”五年来首要和主要的合作单位。可以说，“大蓉和”从起步到发展都离不开你们的支持，一路走来我们是合作伙伴，更是朋友。希望今后借助时报的平台让更多的新老顾客加深对“大蓉和”的了解。
关于“大蓉和”：2003年9月17日，“大蓉和”的全国{dy}家加盟店落户昆明，5年来，不变的是菜品定期的推陈出新，不变的是点击率居高不下的多道菜的价格；而改变的是室内的装修（饰）、物品的摆设，提升的是“大蓉和”的档次，在追求经济利益的同时也更加注重“人性化”的经营。“不强制客人消费，让他们有自己的选择空间，让寻常百姓也进得来”是“大蓉和”近年乃至今后发展的定位。
最闲适
上榜理由：90年代末，难以想象如果没有珍珠奶茶，昆明小资们的生活将缺少多少茶浓奶香相得益彰的甜蜜味道，也很难想象挑剔的白领们如何来打发饭后那些难捱的午茶时光、那些恼人的文山会海……
xxx：云南赖客餐饮管理有限公司董事长李伟
与时报合作感言：从2001年开始就与时报有了合作，感觉双方合作得不错。希望时报在今后的发展中能多一点走近民生，走进社区，更希望诸多的编辑记者能从幕后走到台前，多开展一些与读者和企业的互动活动，从办公室里走出来，到商场、到社区、到社会中推广自己。
关于“赖客”：1999年，赖客靠着珍珠奶茶、泡沫红茶两个特色品牌引爆昆明，到2003年，赖客的经营在整个昆明的“咖啡+茶”餐厅的运作中可称得上佼佼者，随着昆明外资引进的逐年增多，占地4000多平方米的赖客昆百大店将于明年入驻昆百大八楼，届时平日见不到的敞开式厨房，T台秀表演，以及牛扒、日本料理、铁板烧都将悉数亮相，一场表演和饮食结合的盛宴，将是赖客积蓄十年之久的华丽蜕变。
最传统
上榜理由：在昆明人的眼中“福照楼”既是一个传统美食的集散地，也是逢年过节家常聚餐理想之地，选择福照楼，也许不仅仅因为它充斥着浓郁的老昆明的味道，更重要的是一些记忆会被不经意地唤醒。
xxx：福照楼云南汽锅鸡饭店总经理余浩然
与时报合作感言：与时报的合作最早接触的就是当时的美食版，在业内做的比较好，可以站在一个高的角度诠释企业，阐述一些实质性的内容，所传达的东西与人们的期望值相符，希望在今后相辅相成、相互支持的日子里，以更加贴切的宣传、更加时尚的版式用你们的话语表达我们的经验。
关于“福照楼”：“福照楼”是以一份特色的汽锅鸡和一个老街老巷的市井文化的装修风格起家的，随着消费者物质和文化水平需求的提高，“福照楼”也在传统菜式中融入了诸多时尚元素，让“福照楼”逐渐走出“家常”，走入xx，“好吃有面子，贵得有理由”的云瑞商务店可算是其转型代表作。
最本土
上榜理由：“故园食府”的招牌并不像它的民族特色菜那般五彩斑斓、明艳诱人，正好与云南少数恬静、朴实、与世无争的性格相契合，越是民族的，越能在潜移默化中体现世界。
xxx：故园食府总经理晏华芬
与时报合作感言：一直以来，故园与媒体的合作并不是特别多，但还是会经常参加一些报社举办的诸如儿童厨艺大赛、品酒会等活动。故园在自身不断做新、求稳、夯实每一步基础的同时，始终坚持以做事的态度来稳定发展。餐饮业的经营本身就不易，所以也希望借此契机多加强与时报的沟通和了解。
关于“故园”：2002年，开业的{dy}天起，“故园”走的就是一条民族路线——滇西味道（大理、保山、腾冲）+傣味。直到今天这样的“民族特色”丝毫没有改变，依然会每年定期派菜品研发小组到滇西各地考察，同时，每道菜的主辅料各占多少比例不再是凭厨师的经验来“一把抓”，而是用台秤对切配的每道菜进行精准称量，今年初，还把会计请到厨房，由他们来把关菜谱的成本和比例。
最旗帜
上榜理由：认识“大滇园”的食客多是从对糊辣鱼火锅的了解开始的，自此之后的10年里，“大滇园”不断创新带来的方便与实惠，旗下滇式中餐品牌“蔼若春”给滇味插上充满现代气息的翅膀……
xxx：昆明大滇园美食有限公司董事长刘子昆
与时报合作感言：1999开始就与时报有了合作，时报成长的10年，也是大滇园成长的10年，而在这10年的成长壮大中都市时报的传播可谓功不可没。可以说企业的发展离不开媒体的支持，是共同的客户群体连接起了时报与大滇园，也希望在今后的合作中时报以更强的可读性、更时尚的元素服务企业，相互帮助，相互支持。
关于“大滇园”：从糊辣鱼火锅的一鸣惊人，到申请了专利的“子母锅”和“活动式锅中锅”，再到完备的中央厨房体系的建立，乃至传统滇菜馆“霭若春”的开业，成立于1997年9月的昆明大滇园美食有限公司，经过十年多的诚信经营和稳步发展，现已拥有两个品牌旗下五家直营店（两家火锅店和三家滇菜馆）和六十二家特许加盟连锁店，分布在国内16个省市自治区。
最厚道
上榜理由：一个始终主张“从内心上爱戴茶、使用茶、尊重茶”的厚道茶人李清，一个始终秉持“要经得起市场检验”信念的厚道企业“凤临高香”，让我们没有任何理由拒之于排行榜之外。
xxx：云南凤临高香茶叶有限公司总经理李清
与时报合作感言：我们企业与时报合作历史悠久，时报的成功也给企业的经济、品牌、文化带来了很大提升，这是有目共睹的。在双方的合作中，使读者加深了对“凤临高香”的印象，随着时报的发展，企业的品牌也在发展，相信这对今后的消费者将会有很大的带动，希望双方以后可以加强合作。
关于“凤临高香”：开业初期的1995年，“凤临高香”以分解包装、小批量贸易为主，1999年至2003年开始大批量的贸易，当年就开始加大了品牌文化的宣传……一路走来，“凤临高香”的李总更愿意把自己看作一个茶人，而不是商人，他说：“作为茶人，首要想到的是维护好本行业的利益，只有大河里面有水，小河里才会有……”时至今日，“凤临高香”已经形成了种植、生产、旅游、加工、销售、品牌于一体的企业集团，但不变的始终是对茶所独有的那份热爱和执着，以及立志要将云南茶文化深入人心的信念。
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