食品安全，马虎不得

        ------超市食品安全调查报告

                           湖北省沙市中学0905班   罗文豪

食品安全：指食品xx、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

    近年来，超市在迅速发展、繁荣的同时，诸多隐忧也逐渐显现出来，特别是一些中小型超市在食品安全卫生方面存在的问题值得重视。提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。

    企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，有句俗话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。在者，建立食品安全体系是重中之重，如今《食品安全法》已让部分民众吃了颗“定心丸”。食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。这样可以说不为党负责，不为人民负责。

    生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。这样做无疑是一种羞耻，一种无能，一种人性泯灭的表现。

    食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果吗？
　  通过询问超市相关人员，我了解到，一些中小型超市的食品安全问题主要表现在以下方面：
　　一、有毒包装污染食品
　　超市食品包装以塑料包装为多。据了解，现在大量用于包装食品的塑料聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）、聚苯乙烯（PS）等材料，卫生性能是合格的。但现在有的食品生产厂商或超市经营者为了节约成本，大量使用非食品级塑料包装物包装食品，有的超市供给顾客的仍是有毒的再生塑料袋，给消费者的健康带来了严重隐患。
　　二、生产日期
    一些厂家在包装上不标注生产日期或标注模糊不清，要不干脆将生产日期向后推延，以至出现包装显示未过保质期的商品实际已经变质的情况。
　　三、购物篮、购物车成污染源
　　据了解，平时大多数超市忽略了对购物篮、购物车的清洗xx，而将卫生管理重点只放在了保持地面与货品的整洁上，使人们常用的购物篮、购物车成为一大卫生“死角”。在一些超市，购物篮不经常清洗，积下了厚厚一层油垢，有的甚至连篮子原来的颜色都看不清。
　　另外，不少超市还推出了现买现做的销售方式，现做的食品通常放置在托盘里供顾客自选，但没有任何防尘防蝇措施。有些超市的散装食品存在“裸装”现象，使食品卫生难有保证。

    消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量{dy}等等的。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量{dy}的谁还买质量第二的食品？话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你？