椰蓉花形面包(分量：4个)
配料：
面包面团：金像牌高筋面粉150克，水80克，干酵母3克，细砂糖20克，盐1/4小勺，全蛋20克，黄油10克
面团制作方法：(10-11分钟完成和面)
椰蓉馅：椰蓉30克，黄油15克，鸡蛋15克，细砂糖15克
表面装饰：全蛋液适量
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟
制作过程：
椰蓉馅制作：
1、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀即成椰蓉馅。
2、把椰蓉馅分成4份备用。
椰蓉花形面包制作：
3、面团发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右，天气冷我放烤箱发酵)，把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
4、取一个中间发酵好的面团，按扁。
5、按扁的面团包入一份椰蓉馅。
6、把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。
7、用剪刀在扁圆形面团上剪12刀。
8、将剪好的面团摆成花形。
9、面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行{zh1}发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。
10、放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。
附:祈和KS-938S带桶打蛋器搅拌面团
