前天发了个草莓蛋糕，有筒子说太复杂了，看着那么多步骤头就疼！可就那个还是最简单的基础裱花，看来烘培这门手艺，门槛儿还是有点高的，想要学习还是要付出一定的耐心的精力的，起码要做好失败99次只成功1次的准备，你才能学好烘培。坨坨妈现还在百折不挠的过程中磨着呢，折腾呀！不过折腾到底就是胜利，坨坨妈总是抱着明天会更好的心态，所以折腾的过程也变成了一种乐趣，其实失败并不都是坏的结果，有些时候，失败也会很快乐！所以，不要怕麻烦，只要相信，你付出多少努力，就会回收多少乐趣！
今天坨坨妈推荐的这款甜点，就没那么复杂了，方法简单，步骤较少，是很容易学会的点心，只要掌握好面团的干度和烘烤的时间，基本上失败率很低，建议新手入门级的朋友回家做着试试看，这道甜点质感轻盈，如白雪般松软，卖相也很漂亮，自己吃或者送人都是不错的选择。
材料：直径2-3CM40个的份量
无盐黄油100克，糖粉50克，盐小量匙1/4匙，蛋黄1个，香草粉5克，低筋面粉150克，杏仁粉75克，后期加工用糖粉适量
制作步骤：
1.无盐黄油至室温软化，用打发器搅拌至发白，加入糖粉；
2.加入盐，蛋黄，香草粉充分搅拌，然后加入过筛的低筋面粉，杏仁粉，用橡皮刮刀从下向上搅拌成团，拍平，用保鲜膜包好放入冰箱松施1小时以上；
3.取出用刀分割成40等份，然后每份揉搓成圆球形，摆在烤盘上
4.烤箱预热，置烤箱中层，170度上火烤约15分钟，表面变成金黄色即可，取出趁热倒入装有糖粉的盘中滚几圈，使每个都能均匀地沾满糖粉。
