引用

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　  民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食板栗xx的效果大大超过了熟食。

　　早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方食治》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不遂。” 强调了“生吃”这一用法。

　　人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从xx入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。

　　唐宋八大家之一的苏辙，曾做诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗，医治腰膝酸软：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗xx的科学方法：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和xx肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。

　　此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于xx可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。

　　板栗味甜性温，可炒可煮，有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善，家长对小儿的营养照料往往过于精细，强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿，以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期xx老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。

　　秋末冬初，提供大家一个以板栗和乌鸡为原料的肺肾双补食疗方：

　　板栗炖乌骨鸡

　　原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。

　　做法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，{zh0}不要放味精，即可食用。

　　功效：乌鸡，甘平，入肺肾，滋阴xx，能双补肺肾。板栗，xx强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季xx做好准备。

 

栗子生吃和熟吃营养一样吗？

 生食补身效果好，熟吃口感好。

    早在唐代,医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也,肾病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中补充介绍说:“生食之,甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”这一用法。
　　生食板栗有xx、止血的功效
　　南苑医院王珏说,人到老年,由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿松动、脱落,这些都是肾气不足的表现,当从xx入手,及早预防,食用生板栗就是可行的方法之一。
　　◆ 养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯,可以达到有效预防和xx肾虚、腰酸腿疼的目的。
　　◆ 此外,生食板栗有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
将生板栗去壳, 捣烂如泥,涂于xx可以治跌打损伤、淤血肿痛等,中医临床证明有一定疗效。
　　◆ 板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善,家长对小儿的营养照料往往过于精细,强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证,所谓“脾虚”即指小儿面色无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿,以增加其食欲,收涩泻泄,调理肠胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜,既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复,也适合长期xx老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。
　　食疗方: 板栗炖乌骨鸡
　　初冬,提供大家一个以板栗和乌骨鸡为原料的肺肾双补食疗方: 板栗炖乌骨鸡。　　原料:鲜板栗10枚,乌骨母鸡一只。
　　做法:鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,{zh0}不要放味精,即可食用。
　　功效:乌骨鸡,甘平,入肺肾,滋阴xx,能双补肺肾。板栗,xx强筋。两种食物同用,可按秋时补肺,亦为冬季xx做好准备。
　　特别提示：脾胃不好的人生食板栗不宜超过5枚。
-- 搜狐健康栗子，又名板栗，有“干果{zw}”的美称，在国外被誉为“人参果”。那秋季吃栗子对身体有什么好处呢？吃的时候要注意什么呢？
　　栗子补身体但非人人宜
　　“板栗的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也比较丰富，属于坚果类食物。”郑州大学{dy}附属医院营养咨询师付三仙说，“但是应该适量吃，不能当作主食食用。”
　　“栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，{zh0}在两餐之间把栗子当成零食吃，或做成菜吃，不要在饭后吃，特别是女性朋友，不能以栗子代饭。”河南省营养协会常务理事、河南省人民医院营养室主任陈永春解释。
　　栗子除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。“栗子虽然养人，又好吃，但并不是人人适宜。千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃，难以消化。特别是脾胃虚弱、xxxx者不宜多食。”陈永春说。
　　另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、儿童和xx患者也不要多吃栗子。因栗子热量较高，糖尿病人要适可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。
　　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
　　3、产妇、小儿xx者不宜多吃栗子；
　　4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；
　　5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。