香菇烧肉

材料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。

制作方法：

 1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；

 2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；

   锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油；

3.放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色；

  加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；

  白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸； 

4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。

     
     
     
   

这几天天气依旧很冷，一出门便觉得自己变成了冰棍儿，我家大米说：“天气这么冷，小米你做点红烧肉给俺吃吃吧。”于是偶就去市场挑选了一块美丽的五花肉，回家做了这款香菇红烧肉。由于汤浓肉烂，大米同学吃得是相当滴满意。

前些日子，偶收到了一款乐扣的酷菲偲不锈钢锅，要知道偶可一直是他的忠实粉丝，呵呵。用了一段时间，觉得真的很好用。这款酷菲偲不锈钢锅具充满了欧陆风情，采用三层复合板锅底，受热均匀，解决了食物粘锅的xx烦，且具有良好的保热功能。锅身时尚高雅，盖子还能当镜子使用，偶做菜的时候就经常把盖子当镜子。当然，酷菲偲还有很多优点，比如无滴漏锅沿设计、锅身内有刻度容量、低水分烹饪等等。

 我很喜欢这款锅具，用了1个多月，锅身还是光亮如新，偶家是开放式厨房，这款锅放在厨房里，还可以当摆设，呵呵。对了,用这款快锅烧肉偶只用了30分钟左右,嘿嘿.

阳光下的肉肉。

再来一张，可爱的红烧肉肉。做这道菜是因为受了在外吃的香菇滑鸡饭的启发。
   

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