脆片果酱卷的做法| 菠菜美食
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【材料】

无盐奶油130克

糖粉80克

蛋50克

低筋面粉270克

50克

【做法】

1 无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

2 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌拌匀后即为面团，放入冰箱冷藏至稍微变硬后取出。

3 用杆面棍将作法3的面团杆成约0.5公分的厚度，在面团上涂抹果酱后起成圆柱状，并用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏至变硬。

4 将作法3冰硬的面团取出撕下保鲜膜后，切成约0.5公分厚度的圆片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即完成

【备注】

约30份

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