摘 要：MMMMMMM

关键词：秸秆纤维素； 酶；处理；应用

Abstract：The main idear of this treatise is enzymatic operation and hydrolysis of cellulose of straw and it’s application.

1 秸秆纤维的特性及生物酶作用原理

我国的农作物秸秆年产量高达5.7亿t，占全球农作物秸秆年产量的2O ～3O%，这类富含纤维素的农业废料，除少部分代替木材制造纸张和人工板材外，绝大部分是用于焚烧取暖等低附加值利用，不仅导致了资源浪费，同时产生大量烟雾和CO、CO2 等污染物，对环境造成了极大的污染破坏。

   农作物秸秆是非常丰富的可再生资源，全世界被开发利用的农林纤维副产物不足200，而我国约有50%以上的农作物废弃物在田间直接烧掉。既浪费资源，又造成环境的污染。因此，农作物秸秆的资源化利用越来越引起人们的重视。预处理是秸秆水解的重要环节，直接影响后续的工艺及成本等。农作物秸秆主要成分是纤维素，半纤维素和木质素。纤维素是结构紧密的结晶体，是由牙1,4糖昔键结合而成的高分子多糖(通常由4000-8000个葡萄糖分子串联起来，分子质量达200-2 000 ku)，并被木质素和半纤维素所包埋。这些复杂的空间结构使植物体得以避免被微生物及各种物理化学因素所攻击，但正是这些原因，使纤维素酶的分子转化率非常低。因而，农作物秸秆要充分利用，必须解决的难题之一是木质纤维材料采用合适的预处理措施，使其结构能适于随后的酶降解。预处理的主要作用是改变xx纤维的结构，降低纤维素的结晶度，脱除木质素或半纤维素，增加酶与纤维素的可接触面积，从而提高酶解的效率〔，〕。处理技术通常有物理法(机械磨碎，蒸汽爆破等)、化学法(酸、碱、过氧化物氧化等)、生物法(酶处理等)。但酶法是{zj1}前景的一种方法。

1.1             生物酶的特性和作用机理

生物酶是一种xx、对环境友好的生物催化剂，其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用，在国内外已具有80多年历史，进入20世纪80年代，生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展，酶的制造和应用领域逐渐扩大，酶在纺织工业中的应用也日臻成熟，由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶，至现在在纺织染整的各领域的广泛应用，体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺，它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高，又因xx无害，用量少，可生物降解废水，无污染而有利于生态环保的保护。本文从酶的特性及作用机理，阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用，展望了生物酶在染整工业中的应用前景。

1.1.1生物酶的结构和特性

    生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样，酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状，一部分成折叠的薄片结构，而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来，而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：高效性：用酶作催化剂，酶的催化效率是一般无机催化剂的10³ ～10⁶倍。
    专一性：一种酶只能催化一类物质的化学反应，促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。
    反应条件温和：酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件，而可在较温和的常温、常压下进行。
    易变性失活：在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时，酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时，如有条件酶还可以回收利用。
    可降低生化反应的反应活化能：酶作为一种催化剂，能提高化学反应的速率，主要原因是降低了反应的活化能，使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的，所以还可回收利用。

1.1.2生物酶的作用机理

    酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构：一级结构是氨基酸的排列顺序；二级结构是肽链的平面空间构象；三级结构是肽链的立体空间构象；四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。酶的一级结构的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说，其主要内容是：当底物结合到酶的活性部位时，酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化，导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。

1.2、常用生物酶的种类

1.2.1