记得以前过年的隔夜，家里妈妈级的女同胞们都要在厨房忙里忙外，剁馅包馒头、团子、馄饨……不仅追求质量，还要求数量，{yt}下来真是筋疲力尽。今年老爸提议“简单过年”，一来解放家里的女同胞；二来不用顿顿重复一盘盘的“隔夜菜”。所以今年大年三十的年夜饭就是几个冷盘+火锅，很简单，但是大家围坐在一起，不仅吃的“哈吃哈赤”的，还有说有笑，很过瘾，很热闹、很开心~~

      整个火锅是我一手操办的，很有成就感哦。先说说锅底吧，是筒子骨锅底，家里有很多肉食筒子，所以特意保留了骨头上面的肉,不是常说“好肉出在骨头上”吗？另外还放了几颗枣、枸杞和一些蒜，提色增香，还有很好的寓意哦~~

      虽说比以前省事许多，但是还要完成一些预习功课的~~

【预习功课】

         ——の肉圆篇

      那段时间爷爷又闲不住了，隔三差五地跟我偷偷商量是否可以合伙炸肉圆吃，每次我都先嘿嘿一笑，然后断然否决，爷爷很无奈，像个碰壁的小孩，撇撇嘴，失望地转身继续他的报纸。其实不是我不愿意跟爷爷合伙，主要还是为了爷爷的健康着想。

      这不要吃火锅吗，我就做几个肉圆给爷爷解解馋吧~~

      感觉刚做好的肉圆看着还挺xx的，有种大理石球的质感

      很郁闷，熟了不仅色变了，连月球表面都出来了
       不过家里的各位筒子还是很捧场的，一共做了二十个肉圆，看，{zh1}一个了

==================================================================================================      好了说说其他的食材吧~~

【家庭火锅DIY】

准备材料：

1、木耳、冬笋片

2、鹌鹑蛋、鱼丸

3、油豆腐、豆斋饼、蚕豆、台湾烤肠

4、玉米棒、大蒜叶、百叶、红枣、枸杞

5、青菜

6、大白菜、生菜

7、冻豆腐

8、粉丝

9、金针菇

10、山药片

11、河虾

12、草头（金花菜）

13、卷面

      因为底锅的汤汁中涮过很多东东，所以汤汁很鲜，建议{zh1}放些卷面或者干面，{jd1}美味~~ 如果煮面，上面的食材建议先加，下面四种食材建议晚一些再加。

【理由】

①山药片加入后底锅的汤汁会变腻（就是稠的意思）；

②河虾有长须和长脚，煮的时间过长，经常会捞到，影响口感；

③面中来一点纤维性质的蔬菜口感更佳。

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【家庭小笑话】

那天我在剥煮熟的鹌鹑蛋，爷爷过来，看了一眼，刚转身，又回头瞟了一眼，对我奶奶说：“又有好东西吃啦。”奶奶问是什么，爷爷说“就是地上长的那个…那个…”，我忍不住了，“地上长的？”，爷爷走过来再仔细看了一眼笑着说“哦，年纪大，眼花了，我还以为是百合呢，原来是鸟蛋啊！”，我再次笑晕。