鸭肉三丁包- 生命的延续- 博客大巴企业库|免费b2b网站

：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及

年过完了我的活动好像才开始，昨天开始请人吃饭，今天去朋友家小聚，每人带一道菜去，各展厨艺，大概{zh1}在厨房就是我了，还是很喜欢这样的活动，厨房是我快乐之地！

怕今天白天没时间先把博客上传了。

为了不给家人找麻烦，包子是我一人在家包的，事先安排好了做事的次序，一人在家慢慢做着自己喜欢的事情，听着悦耳的音乐，偷懒的时候还能在网上跟朋友聊会天，半天功夫就包了五十多个包子。

心情好了包子当然好吃，放盐糖的时候手是一抬一拉动作极其潇洒，都是一次性放入各种调料，咸淡都很到位，这种境界的心情很难遇见。

不是做每道菜自己都很满意，做到自己满意的不多，吃客满意就行。这个包子我很满意，味道就不说了，每个包子都在20个褶以上，达到了“狗不理包子”的标准。

鸭肉三丁包
材料：面粉500g，鸭肉300g，口蘑150g,冬笋100g，水发香菇50g，大葱35g,姜15g,味精,白砂糖,酱油,料酒,胡椒粉,碱1克,蚝油10克,香油25克,盐3克,酵母10克

做法;
1.将葱、姜洗净，均切成末备用；将鸭肉、冬笋、口蘑,香菇分别洗净，沥干，均切成丁，备用。
2.将鸭肉、冬笋、水发口蘑放入盆内，加入料酒、酱油、味精、精盐、胡椒粉、麻油、蚝油、糖、葱末、姜末，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，收边捏紧，捏成20个左右的褶，即成包子生坯。静置20分钟。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸12分钟，即可食用。