海绵酵头的材料：高粉32克、糖7克、酵母3.5克、水56.5克。
做法如下图：
主面团做法如下图：
快中午的时间开始做，直到完成已经是晚上5点多了。面包的制作并不复杂，只是发酵的次数比较多，等待的时间很漫长。晚上随便拍了一张整体图，还是糊的。外表看起来很结实吧，其实挺柔软的面包。
一发结束后排气的时候没用擀面杖，直接用手拍的，所以气体没有xx排出，看到有很多大气泡。
没有柠檬香精和香橙香精，直接磨了皮加进去，吃的时候有香香的橙味。
高油高蛋的面包，上色很快。底部隔了两层烤盘还是深了点。顶部上色后就加盖了锡纸，颜色还是挺深的，像巧克力的颜色。
看看这个面包的柔软度吧，捏紧了{zh1}依然回弹至原样。
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