1937年，英里斯·麦当劳和理查德·麦当劳兄弟在洛杉矶东部的一个小地方开了一家小餐馆。两年后，他们把餐馆迁到了铁路小镇圣贝纳丁诺，并建起了一座风格迥异的餐馆：主体建筑为八角形，前半部自天花板到柜台全是大窗户。这家奇特的汽车餐馆很快引起了消费者的注意，并成为小镇上年轻人最喜欢的去处。很快，麦当劳兄弟成为小镇上的“暴发户”。但麦氏兄弟并没有为成功而沾沾自喜。当时的竞争是相当激烈的，汽车餐馆在城市街旁、公路沿线比比皆是，麦氏兄弟意识到，餐馆要生存和发展，必须有战胜竞争对手的新招。他们通过统计分析发现，餐馆总收入的80%以上来自汉堡包和饮料，而投入广告费用最多的牛排、炸鸡的收入还不到20%。于是他们做出了一个大胆的决定：取消店内公共设施和娱乐设施，改服务员送膳为顾客自助，尽量使食物制作过程程序化，作业流水化；原来的餐具、餐盘全部由纸制品代替；菜单上价高和制作难度大的菜式取消，品种由原来的25个降到9个，于是价格大幅度降低……

　　    这项改革在经过了初期的营业额下降的考验之后终于获得成功，一年之间不但收回了全部投资，而且补偿了开初几个月的利润损失。1952年7月，美国餐饮界最有影响的杂志《美国餐厅》不仅把麦当劳餐厅的八角楼作为封面，而且写专文详细介绍了麦氏兄弟的新经营理念。麦氏快餐名声鹊起。同年，麦氏兄弟准备在凤凰城建一家汽车餐厅标准模型店，亲自在西边画了两个大拱门。后来这两个拱门被并到了一起，形成了麦当劳的金字招牌“m”。

　　    1955年，推销员出身的雷蒙德·克罗克说服满足于现状的麦氏兄弟，取得了发展连锁店的权利，当然条件极为苛刻：在未获书面许可之前，不得改变麦氏兄弟订立的营运体系。这在相当大的程度上束缚了克罗克的手脚。尽管如此，克罗克用了不到5年就发展起200多家连锁店。1960年，克罗克以270万美元的高价买下了麦当劳的产权，使麦当劳获得了解放，自己也成了麦当劳的“国王”。

　　    1964年，麦当劳股票上市，在美国引发一场麦当劳旋风。1966年，麦当劳的营业额突破2亿美元。

　　    快餐业的兴旺，使越来越多的人开始投入这个行业，特别是一些食品公司，麦当劳又一次受到了严峻考验。这时，克罗克决定引退，总裁一职交给了特纳。特纳上任后，进行了许多实质性的改革：首先，加快了扩张的步伐，开店速度从每年的100家增加到500家，使全美的店数超过3000家，比克罗克卸任时多2倍；其次，变租地建餐厅为直接购买土地，这样就可以不考虑地租上涨的问题；第三，买回餐厅经营权。当时，麦当劳的经营权绝大部分被连锁加盟者占有，自己不直接经营，使公司又多了一条财源；第四，放开使用女工。克罗克在任时不希望用女性员工吸引男孩子，因此限制使用女工。

　　    1970年，麦当劳开始向海外扩展。1971年，日本{dy}家麦当劳餐馆开业，头{yt}营业额达6000美元；1984年，台湾{dy}家加盟店开业，{dy}年营业额达370万美元；1985年，麦当劳进入墨西哥、泰国、韩国、阿根廷、土耳其等；1990年，麦当劳在中国大陆的{dy}家餐厅在深圳开业 ……

　　    到今天，麦当劳在世界各地的分店已达3万家，“m”型金字招牌飘扬全世界，年营业额达235亿美元，资产285亿，利润43亿。麦当劳成为世界快餐业连锁经营规模{zd0}、最成功的典范。

　　     汉堡包说穿了不过是一种馅饼，是一种普通的不能再普通的“垃圾食品”。为什么这样一种垃圾食品能够风靡世界，并带来滚滚财源呢？我们认为有以下几个主要原因：　　

　　    {dy}，顺应历史潮流，符合社会需要。汽车的出现和流行大大提高了工作和生活的节奏，人们要求既要吃得好，又要省钱、省时间，所以麦当劳最初作为一家价廉物美的免下车快餐店，顺应了历史潮流，得到了消费者的欢迎。这是其能够生存并迅速发展的主要原因。

　　    第二，知人善任，以人为本。在用人方面，麦当劳有独到之处。克罗克曾经说过：“如果你雇人为你做一件事，你就应该放手让他去做。假如你怀疑他的能力，你就根本不应该雇用他。”这和我国的“用人不疑，疑人不用”是一个意思。麦当劳非常重视人才，门下集聚了不少精英。与此相适应，麦当劳引进了分权体制，让下属有充分的空间和权力去施展才华，并允许他们犯错误。这给管理者和员工莫大的激励。此外，麦当劳还努力营造一种独具特色的企业文化，“有福同享，有难同当”，通过这种“一家人”教育，使企业的凝聚力大大增强，化解了许多摩擦和冲突。麦当劳认为，不论大事小事，只要员工做了好事，就应该表扬。表扬可以带来价值感和荣誉感，使员工更加勤奋地工作。麦当劳专门建了一座汉堡大学，对员工进行培训，合格者可以授予学士学位。在麦当劳，员工精神饱满，干劲十足。这就不仅仅是高薪的刺激作用了。

　　    第三，理财有术。麦当劳的超常规发展需要巨额资金。那么资金从哪里来呢？克罗克的“财务大臣”哈里出了个主意：我们可以以一定的财产做抵押，再投一点资金办起房地产公司，然后以房地产公司的名义向土地所有者租赁土地；再以租赁的土地为抵押，找一家xx单位修建房屋，并让xx单位以修建的房屋为抵押，让地主把土地从属于这座建筑，租金和xx利息由经营者支付。哈里通常从地产主那里以不变价格签订为期20年的租赁合同获得店面使用权，然后加价20%—40%转租给加盟店，而且租金水涨船高；同时，哈里要求加盟者预付一定的保证金，其中一半15年后归还，另一半20年后归还。这样，麦当劳就解决了一部分资金困难。

　　    麦当劳认识到，公司要大规模发展，没有银行的资金支援是不行的。但麦当劳在困难的时候，损益表上的净收入是负数。怎么办：麦当劳一方面去找地方上的小银行，以xxx相诱惑，获得一部分xx；另一方面，通过合法改变会计方法，增加净资产，降低资产负债率，取得大银行的支持。后来麦当劳找了几家大的保险公司，以高息获得150万长达20年的xx，并挂在帐上给银行看，相继获得了银行的多笔xx，最终彻底解决了大规模扩张所遇到的资金困难。

　　    第四，规范管理。无论在世界的任何一个地方，人们所感受到的麦当劳餐厅都是一样的：味道鲜美、服务快捷、卫生清洁、价格低廉、形象统一。这得自于麦当劳严格规范的管理。麦当劳的食品从选料、制作到销售，都有严格的规定，并建立了监督约束体系，每一个加盟者都必须按照程序和规定去做，违犯了轻者罚款，重者取消经营资格。如全世界麦当劳餐厅出售的可口可乐温度为4℃，面包厚度为17CM，汉堡包和炸薯条分别在10分钟和7分钟内卖不出去就要被销毁。在卫生方面，更是规定的精细之至：玻璃每天擦一次，停车场每天冲一次，垃圾桶每天刷一次，等等。麦当劳的管理人员经常以身作则，深入餐厅打扫卫生，使麦当劳的卫生标准成为世界餐饮业之最。

　　    第五，促销宣传。麦当劳认识到，企业要扩张，事业要兴旺，必须综合利用各种手段促销。1957年，克罗克以每月500美元的费用请芝加哥的一家公关公司帮其进行广告策划。1959年，麦当劳在合约里要求加盟者必须把营业收入的2.5%用于广告促销。 麦当劳还要求各地连锁店积极参加当地的公益活动，并通过新闻媒体“曝光”。麦当劳每年捐赠给社会的收入占到总收入的4%左右。

　　   由于麦当劳各加盟连锁店自主权很大，因而促销手段千姿百态，花样繁多。如有的制作了麦当劳广告歌曲，让电台播放；有的利用邮政做宣传，邮寄免费汉堡包餐券；还有一座加盟店，设计了一个滑稽的“麦当劳叔叔”：帽子是一个大托盘，上面放着汉堡包、奶酪和炸薯条，鞋子是两个大面包，鼻子上安了一只麦当劳杯子。这一形象很快通过电视广告家喻户晓，赢得了孩子们的喜爱。麦当劳的广告曾获得美国广告协会的大奖。

　　    除了广告促销外，麦当劳还设立了公关部门，专门负责维护企业形象及与政界、新闻界的广泛联系，从而使麦当劳避免了许多麻烦。