将待检样品稀释液(或液体饮料食品原液)接种于大肠菌群测试盒发酵管内,前排三大管内接种1:10的均匀稀释液(或液体饮料食品原液)10mL,后排共六管,其中三管接种1:10的均匀稀释(或液体饮料食品原液)1mL,另外三管接种1:100的稀释液(或液体饮料食品1:10的均匀稀释液)1mL,将接种好的测试盒放入托盘内,置36±1℃温箱内,培养24±2h后,如果培养基变黄,产气窗内有气泡者,为产酸产气,如所有乳糖胆盐发酵管都不产酸产气,则可报告为大肠菌群阴性,如有产酸产气者,则进行确正试验。
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