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好吃到不行——香草曲奇_on my way_百度空间

　　本命年就这么悄无声息的过完了，给自己置办红行套的计划最终也没能落实，遗憾在所难免，但如果抱着“遗憾”二字不撒手，未来12年都别想好过，做点好吃的补偿一下吧。虎年{dy}款DIY甜点——香草曲奇，香香的、酥酥的、甜甜的，一口下去所有遗憾瞬间烟消云散，美食的魅力就是这么{wd}。
　　如果偏要我选一个能和美食比{wd}的东西，我会选他——时间，远的不说，就说这子丑寅虎牟……区区12年。一个及其抽象的数量词，却足以将世界变成另一番模样，改变渺小的人类更是不在话下，简直就是轻而易举。想想12年前，吃着奶奶包的饺子，穿着爷爷做的棉袄，而如今他们早已到了另外一个世界，留给我的只有无尽的思念……12年后又会是怎么一个模样？谁也猜不中。
　　人上岁数了思维反而变得跳跃，停笔了事。

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
做法：
1）黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
2）用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
3）分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋xx融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋xx混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
4）在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。
5）低筋面粉筛入黄油糊。
6）曲奇面糊做好以后，把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
7）把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

经验之谈：在做造型前，用剪刀在裱花袋一端剪一个口，将裱花嘴放进裱花袋内部，再将裱花嘴从{jd0}伸出来即可。

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