与其他植物油相比，橄榄油的黏性较强。这种黏性使皮肤有很好的吸着力，可防止皮肤水分蒸发。所以不论面对夏季的日晒还是冬天的寒风，橄榄油均是皮肤的{zj0}保养品。地中海沿岸的叙利亚，是世界上重要的橄榄油生产国之一。橄榄是当地人每餐必选的食物，就连在我们看来颇为昂贵的橄榄油香皂，在当地也是家家户户的必备品。
在这里，用橄榄油制造香皂的工艺从罗马时期就开始了，距离现在已近千年。运用传统手工制作的香皂，不仅工艺繁杂，而且制作周期较长，单是成品就需要半年以上的时间来自然干燥，以保留手工制作的原汁原味，所以每年只能制作出一次。传统的香皂制作方法，是把作为原料的混合橄榄油倒入大锅中，然后进行加热，再把用蒸馏桶蒸馏出的植物香料加入锅中，搅拌冷却后成形、切块即可。
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