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本帖{zh1}由喜欢温暖于 2010-2-23 18:06 编辑

设备：家用二手液晶显示烤箱，有旋转功能。烤笼，电子称。

过程
称100G云南豆放入烤笼装在烤箱旋转架上
烤箱设置230度，时间设定25分钟，功能旋转，开始。
17分钟一爆，19-20分钟2爆（感觉个别豆子出油），停止。
拿出放凉，发现非常饱满，比未烘烤之前饱满很多，刚烘好，还没喝，感觉比意大利豆还香！
个别豆子有烘焦现像，就几颗，其他很均匀，应该算深度烘焙吧。
前一次烘焙一爆之后就拿出放凉，颜色不够深，然后再烘，豆子就无法再膨胀，看来要一鼓作气才行。
烘前100G，烘好82g。
等晚上尝一下味道。

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