材料:
高粉200G / 白砂糖 30G / 鲜牛奶100ML / 耐高糖酵母 3G / 盐少许 / 鸡蛋1-2个 / 奶粉 20G / 黄油15G / 胡萝卜蓉适量 做法: 1.鲜牛奶用碗装好,放入微波炉叮热(不要太热,手触摸不觉得烫就OK),胡萝卜去皮切片隔水蒸熟,然后压成蓉 2.将耐高糖酵母撒入,然后将大概10G糖,鸡蛋,再加大概10G的高粉放入碗里,用筷子搅拌均匀 3.面包机桶装上高粉,加入盐少许,奶粉,再加入余下的20G砂糖,再将胡萝卜蓉倒入,用筷子搅拌均匀 4.再将调好的液体一边倒入一边用筷子搅拌 5.然后启动面包机,面包机工作的时候,再慢慢观察水份是否OK,如果太干就适当加点水份,太粘就适量再加入一点高粉,直至适合就OK 6.面包机将粉揉成面团时,再加入黄油,揉至能拉出薄膜就OK(时间大概20分钟) 7.面团从面包机取出来,分成等份 8.擀成薄片,由上向下卷成橄榄形, |