甜白瓷是在元代枢府器的基础上，明代永乐年间景德镇官窑所创制的高白度瓷器。文献称其“白如凝脂、素犹积雪”。它的色调恬静柔润，在视觉上给人以“甜”的感觉，故称“甜白瓷”。这种白瓷可以填上各种色形，从而成为彩瓷，因此又有“填白”之称。白瓷发展到明永乐达到了顶峰。当时永乐官窑所制半脱胎白瓷，胎体轻薄，釉色莹润白度恰到好处，迎光xx呈肉红色，有甜美之感，故称“甜白”。釉层有薄厚之分：薄釉常施于薄胎及脱胎圆器上，如碗、盘、高足杯等，釉面平整晶莹；厚釉常施于厚胎琢器上，如瓶、壶、罐等，釉质凝厚，较薄胎器的釉面更为肥腴。一部分甜白瓷上有划花、印花装饰。由于釉层太厚，少数器皿上线条舒畅的暗刻花纹，有时须借光xx才能看清。由于明永乐甜白瓷的声誉极高，代代多有仿制。但不论薄釉厚釉，其真品迎光xx，胎釉呈现肉红或粉红，而清代仿品迎光xx，则显青色透亮。并且永乐白瓷的另一个特点：在器物足边和折角积釉处常常闪烁着灰青色的光泽。

永乐甜白瓷的鉴定:

器型: 碗、盘、壶、罐、梅瓶、僧帽壶、抱月瓶、高足杯等.

胎釉: 永乐甜白釉分厚、薄两种，大器釉厚，小器釉薄。胎质精白，釉质莹润. 迎光xx胎釉呈现肉红或粉红色. 釉面滋润肥厚，白中微泛青，且有桔皮纹。

纹饰：器皿内部多印有龙、凤及花卉纹. 甜白瓷的装饰，一部分为素面；另一部分为暗刻、划花、印花等。图案有缠枝牡丹、缠枝莲、折枝花、瓜果、莲托八宝、龙、凤、藏文等。纹饰一般较为模糊，而清代的仿品却显得花纹清晰。

底足：在器物足边和折角积釉处常常闪烁着灰青色或水绿色的光泽。这是永乐甜白一大特点。底部瓷胎稍厚，而清代仿品底部较薄，照光透亮。

款识；款识有刻、印两种。一般为“永乐年制”篆字款，无款者较多，款则在器皿内底中心和器壁等部位，均为阳文篆书款。宣德白瓷器与永乐大体相同，唯胎较厚，印花纹饰不如永乐清晰。釉层稍厚，多数有眼，但多有款，为青花及刻划两种，款均为楷书6字，‘大明宣德制‘双圈或打“内府”款。