刮油淸胃正当时——蜜瓜红枣银耳羹_紫色透明_新浪博客






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    过年的这几天都是大鱼大肉,大家都反映油腻,胃里有负担,要淸胃,还要刮油。我也不例外,见天的吃肉,对健康尤为担心,回来逮着机会,喝了天咸菜粥,又做了这个甜汤,来平衡一下。

    去年的时候做过一次,这次用的是密瓜和红枣,点缀了点花生米。枣味很浓郁,密瓜的点点清香。放在瓜皿盅里,香味更浓。我用的瓜是青皮网纹瓜。花生米用热水烫一下剥掉红色的外衣就是白色的了。


原料:网纹瓜一个,银耳,红枣,冰糖,花生米,枸杞子。

制作:(银耳提前泡发备用)

1.网纹瓜洗净去顶。

2.去籽挖空内瓤,用小刀切出造型。

3.锅中倒入适量的清水,烧热后放入泡发的银耳。

4.放入红枣。

5.再放入挖出来的蜜瓜。

6.下入冰糖,根据自己喜好可以增减糖量。

7.生花生米用热水烫一下,去掉红色表皮,下入锅中。

8.大火煮开后,小火慢熬,约1小时左右熬掉1/3的汤即可。

9.快出锅的时候放上少许枸杞子。







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