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排骨炖玉米 [原创 2010-02-23 09:31:55]   

东北人冬天喜欢吃炖菜,你喜欢的都可以放里的,荤的,

素的,营养搭配好就可以了,今天我们来一道最家常的

吧,其实还放了一个土豆,听说小孩子常吃

土豆可以长的高一些,所以我们家经常吃点土豆的。

 

用料:排骨500克玉米一个土豆一个  

调料;料酒老抽 糖 盐 姜片 葱 八角2个 桂皮1块

做法:排骨放入开水里煮2分钟,捞出沥干水份。

      炒锅加油烧至8成热时下排骨煎至两面金黄 ,下葱姜炒香,

      加热水,香料,老抽3匙 ,糖2匙,料酒2匙,醋2匙,大火

       烧开改小火炖30分钟,加玉米 土豆再炖20分钟出锅。

注:一定加热水,一次加足水。

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