十种防病治病的食物_清风悬壶_新浪博客

  功臣1——西红柿

  近年来,欧美营养专家大量研究结果表明,西红柿中含有大量番红素,是预防心脏病、、子宫癌、、、食道癌、、、、口腔癌、、眼底黄斑过早退化等疾病的重要营养素。

  美国医学专家也指出,血中番红素水平太低的人,患肺癌的机会是摄取番红素较多者的4倍。从饮食中摄取大量番红素的男性,心脏病猝发的机会,仅是摄取番红素较少者的一半。

  另外,大脑发育很需要,而西红柿中恰恰含有这种丰富的营养素。

  食用小贴士:

  *{zx1}研究发现,番茄经过烹煮后,番红素才能在中发挥作用,因此,番茄{zh0}熟吃。熟吃西红柿的方法很多,如西红柿和鸡蛋就是一对好“搭档”,可做成鸡蛋番茄汤或西红柿炒鸡蛋等菜肴。

  *家有吸烟者,多吃一些西红柿吧,特别是熟番茄,比β-胡萝卜素更能xx香烟中尼古丁的作用。可预防或减少动脉壁损伤,避免发生心脏病。

  *当皮肤受到过多日晒或紫外线灼伤时,多吃一些熟西红柿,可帮助皮肤组织快速修复。

  功臣2——蘑菇

  蘑菇属于益菌类食品,含有多种氨基酸和多种酶,特别是香菇中含有香菇多糖,已被国外营养学家认为是较强的xx物质。它可抑制包括在内的多种恶性肿瘤,享有“蘑菇皇后”的美称。常吃蘑菇或喝蘑菇汤,可提高人体免疫功能,不容易患呼吸道感染,还可净化血液中的毒素。

  食用小贴士:

  *吃香菇时{zh0}先用开水焯一下,避免刺激胃。

  *蘑菇保存不当容易发霉,{zh0}放在通风干燥处。一旦发霉,经冲刷、烘干、冷却保存后还可食用。

  功臣3——薯类

  薯类包括红薯、山药、土豆等,能够吸收水分、、毒素及糖类等,润滑肠道。{zx1}研究发现,经常食用薯类可降低儿童发生干眼病的危险性;避免,降低结肠癌、直肠癌的发生率;保持血管壁弹性,防止或减轻。这不仅对成年人有益,对宝宝也大有好处,因为,预防心血管疾病应该从小开始。

  食用小贴士:

  *孕妈咪或是宝宝时,{zh0}少吃薯类。

  *不要过量食用,以免引起烧心、腹胀,吃时{zh0}就点儿小咸菜。

  *红薯不宜与柿子一起食用,以免形成胃。

  功臣4——豆浆

  豆浆有独到的营养价值,即蛋白质利用率高,含有xx物质,可有效地防治乳腺癌,还可预防动脉硬化和其他癌,又有清热补虚、通淋化痰的xx作用,确实是一种物美价廉的滋补饮料。

  食用小贴士:

  *妈咪异常时,把10粒捣碎的白果仁放在豆浆中一起喝,可起xx作用。

  *豆浆煮沸后,{zh0}接着煮3-5分钟,以免煮不透引起恶心、呕吐、腹泻等不适。

  *为了保证豆浆的营养价值,避免用豆浆冲生鸡蛋。

  *每次喝豆浆不宜量过大,不然易引起xxxx、腹胀和腹泻,特别是年幼的宝宝更易如此。

  功臣5——酸奶

  营养学家发现,酸牛奶中的蛋白质和脂肪更易消化吸收,铁、钙、磷等各种微量元素的利用率更高,还可促进食欲,增强消化功能,有效地抑制肠道病菌的繁殖。因而,常喝酸奶不仅增强抗病力,还可xx习惯性xx、婴幼儿xxxx性腹泻等病症。

  食用小贴士:

  *宝宝腹泻时,如果改喝酸奶,既能抑制xx繁殖,又能促进钙的吸收,保证每天的钙摄取,不容易缺钙。

  *自然变酸的牛奶与酸奶不是一回事,里面除了含有乳酸菌外,还含有大量杂菌,对人体有致病作用,特别是对宝宝娇嫩的胃肠。因此,牛奶变酸后不可再喝。

  功臣6——苦瓜

  {zx1}研究发现,苦瓜中含有一种活性蛋白质,能激发人体免疫系统的防御功能,增强免疫细胞的活力,从而增强抗病力。除此之外,它还具有显著的xx力。

  食用小贴士:

  *苦瓜中具有xx作用的活性蛋白质很娇嫩,尤其是耐热性差,烹调时不宜温度过高。

  *盛夏酷暑时多给家人吃些苦瓜,除了素炒外,还可凉拌或做汤,有助于xx暑热或xx、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等。

  功臣7——胡萝卜

  胡萝卜中含有大量备受医学专家重视的原。国内外研究成果均指出,它不仅是可养眼蔬菜,还可提高人体抗感染能力,又是有效地xx蔬菜。胡萝卜还可排出沉积于体内的重金属毒素。

  食用小贴士:

  *胡萝卜有特殊的味道,宝宝尤其不愿接受。做馅时先把胡萝卜丝干炒一下再调馅;做胡萝卜丸子时,蘸上调有胡椒粉、盐和味精的面糊在锅里炸一下,味道便会香脆可口。

  *胡萝卜细胞的壁很坚韧,烹调时不切碎,胃肠只能吸收很少的营养,特别是宝宝,他们的胃肠机械消化能力较差。做菜时{zh0}先切碎,或蒸、煮熟后再弄碎,给宝宝吃可捣成糊,这样可使身体更多地吸收胡萝卜的营养。

  功臣8——黑木耳

  美国营养专家研究发现,黑木耳柔软肥厚,食而不腻,味美可口,经常食用能将肠道中的毒素带出,还可降低血黏度,防止发生心脏病。现今,很多中青年人体重超重,血脂偏高,属于高凝体质,饮食中多吃一些黑木耳大有益处。

  食用小贴士:

  *{zx1}研究指出,黑木耳是国际营养学家公认的降血脂食物,每周用黑木耳做菜2-3次,每次10克,可有效地预防动脉硬化和心脏病。

  *发作时,食用黑木耳可帮助减轻出血症状。

  功臣9——苹果

  美国有一条谚语,“每天两个苹果,不用去诊所”。意味着苹果的营养价值非常高,经常食用会预防很多疾病。营养专家发现,苹果中的果酸,确实可促进消化吸收,纤维素可促进排便,果胶可制止轻度止泻。

  食用小贴士:

  *宝宝轻度腹泻时,可将苹果捣成泥,连吃两天,有助于纠正腹泻。

  *牙龈出血时,每天饭后吃一个苹果,可减轻出血症状。

  功臣10——小米

  小米中含有丰富的B族维生素,还含有胡萝卜素和,脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。{zx1}研究发现,小米具有xx安眠作用,并能改善消化功能。

  食用小贴士:

  *脑力工作者或因精神压力大而睡眠不良时,不宜久服安定类xx,多喝一些小米粥,其中的B族维生素有助于xxxx,提高食欲。

  *把小米和马铃薯或玉米混在一起吃,可起到植物蛋白互补作用,大大提高营养价值。

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