品茶必备--茶叶茶饼知识(一)_夏天的微笑_百度空间

十九种中国名茶叶茶饼介绍

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一、80年代生饼:89年的生茶,汤色红亮,滋味醇厚有回甘,有陈香或樟香。

二、92茯砖:湖南益阳茶厂的,92年的茯砖茶,干茶上面布满金花,汤色栗色,有一种独特的菌花香,金花也叫做冠突曲霉


三、千两茶千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品。安化千两茶,即花卷茶,历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。新中国成立后的1952年引入湖南省白沙溪茶厂{dj2}生产,千两茶是安化的一个传统名茶,以每卷()的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。

千两茶以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林,千两茶采用茶学界俗称为后发酵茶的黑茶为原料,因此,只要存放在干燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。茶馆的千两茶有二十多年以上。

该茶圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65,直径0.2米左右,净重约36.25㎏,压制成型后经七七四十九天日晒夜露,自然晾置干燥;以竹黄、棕叶、寥叶为包装,朴实无华,风格式样天下{wy},包装与产品同步生成,是天下{wy}的非后包装产品,如果茶客朋友觉得购买一根比较多或者觉得饮用起来不方便的话,可以选择已经锯好的千两茶,百两茶,并且价格比较的适中。

世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有指的就是安化花卷茶。


四、陈年熟茶99年的7572.茶味醇厚有回甜。汤色红亮,稍有陈香。

   7572:最早出现之勐海茶厂熟饼,现为勐海茶厂主力常规茶品。发酵度较高,新味较不明显、口感滑甜。3~8级茶菁拼配,以5~6级为主。


五、90年代青饼:是99年的7542生茶,汤色红亮,滋味浓厚有回甘。


六、99可以兴砖西双版纳州勐腊县易武古镇xxx茶庄——“可以兴创建于上世纪初,是一个有近百年历史的知名老茶庄,后因战乱频频被迫停产。进入新世纪后,盛世茶兴,广州市怡源茶业有限公司负责人颜先生来到勐腊,于2001年重新注册可以兴商标并于2003成立了西双版纳易武可以兴茶叶加工厂。可以兴产品具有汤色匀亮、香气浓郁、味道甘滑醇厚等特点,并具有消食健胃、xx降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、抗衰老、防xx、降血糖等功效。


七、90年代生散普90年代的生散茶。有陈香,汤色红亮。


八、陈香普洱是一款有陈香味的熟散普,汤色红亮,滋味浓醇有甜味。


九、02年生饼02年的7542生茶,滋味浓有涩感及火烟味,但有回甘,汤色栗色。


十、老六堡六堡茶为广西特产,有散茶和篓茶两种,属黑茶类。产于广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡,已有二百多年历史。清代嘉庆年间(1796—1820)就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。

六堡茶属山茶科常绿灌木,叶呈长椭圆披针形,叶色褐黑光润,间有黄花点,叶底红褐。六堡茶素以红、浓、陈、醇四绝著称。其条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。

    六堡茶宜久藏,越陈越好,因为久藏的茶叶有发金花,即生有金黄霉菌(学名为冠突曲霉菌)。因金黄霉菌能分泌多种酶,促使茶叶内含的各种物质加速转化,形成特殊风味,药效显著,是一种有益于人体健康的金色菌类。金花生长的越多,代表六堡茶的品质越好。   陈年的老六堡,在三十至五十年左右,色泽黑褐油润,会有槟榔、松烟香味,清爽醇厚。味中有甜、汤色澄明。据化学分析,茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质,有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。




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