乐山峨眉山:美食之旅(1)_什锦菜_新浪博客

大年初三,一大家子人浩浩荡荡地开往乐山,大过年的,呆在家里多无趣啊。美食、温泉、峨眉天下秀——因此,乐山和峨眉从来都是让人去了又想去的地方,于是,一大家人直奔乐山而去!

 

上午十点,几车汇合、出发,一过成乐高速收费站,居然就堵车,整个高速路上汽车密密麻麻地排起长队,全是出门玩的!终于意识到形势的严峻,赶快联系住处,才发现峨眉和乐山的住宿已经爆满。幸好老姐找到熟人,住进乐山市委党校的宾馆,价格非常非常的友善。慢慢地,路上的车也跑开了,道路通顺起来,一家子在车里吃吃喝喝,窗外大片大片金黄的油菜花,竹林掩着一个一个的农家小院,美极了!

 

12点半到达宾馆,游小米喝奶拉便,简单的休息之后,一家人正式开启向往的美食之旅!{dy}顿吃的是芭夯兔,当地的熟人带着去的,据说是外地人都找不到,而在当地那就是久负盛名啦,锅底和兔肉的做法严格保密,带我们来的熟人一家子吃这家芭夯兔吃了将近10年,也没能讨教一二。点菜后大约等了30分钟,芭夯兔端上来了: 

 


其实就是兔肉汤锅,锅里有兔肉、菌子、大头菜和一些打底蔬菜,因为是清汤锅,看相似乎一般,不过一人舀一碗汤一喝,那叫一个鲜哦~兔肉的做法也很特别,不仅鲜美,而且入口即化!一人一个两格方碟,两种蘸料,红椒(小米椒)和青椒两种,自己根据口味加盐加锅底汤即可。喜欢清淡口味的,蘸青椒碟,一点不辣,有点清香,喜欢吃辣的,蘸红椒碟,口味重的多放小米椒就是,我弄了一大碗小米椒,辣到冒毛毛汗,相当的过瘾。吃完兔肉,就像一般汤锅一样可以加肉菜和素菜煮,虾饺、酥肉、大头菜、香豆腐都是非常的美味。大家放开肚皮吃,用米二姨爹的话说,那是吃得“摇头甩尾”的哈。


 

吃完兔子,米大姨米二姨两家去乐山大佛转,因为大佛那里上上下下的还有些陡,我们和老爸老妈就没有去了,自己找地方休息。一个很巴适的歇脚之处:


  


一个喝茶的地方,环境不错,怀旧的感觉。 

 


角落里的连环画,一下勾起童年的记忆了。

 

去大佛的一帮人,在人山人海中度过了一个下午,据说看大佛的人脚挨脚,照相靠“盲照”——把相机举起来,估摸着按动快门!下到大佛的栈道那里排着蜿蜒的长龙,预计和大佛亲密接触一下得排上2、3小时,一行人只好放弃和大佛亲密接触的机会,匆匆打道回府啦!

 

晚上原本决定去吃王浩儿,结果中午吃的太撑,大家都叫吃不下了,于是临时改变计划去府街和张公桥吃小吃。因为肚子过饱的原因,晚上七点多才出发,先到叮咚街吃了豆腐脑和萝卜串,是带我们去的22岁小朋友从孩提时代吃到现在的店铺,可能是因为肚子不太饿的原因,我竟然觉得味道一般,那个萝卜串,其实是家门口支着的一个小玻璃柜,啥也不卖就卖萝卜串,生意竟然能够几十年如一日地做到现在,可以想见是相当有特色的了吧,特别是萝卜丝里裹着的豆腐皮,很香。

 

然后到府街继续找吃的。


买了传说中的九妹凤爪,不知道是不是因为过年生意太好,不怎么入味,比以前吃的味道差了许多。反而是鸡肫和土豆相当相当的美味。

 


很有吸引力的名字——狼牙土豆!

 

想去寻找传说中的高四蛋烘糕,据说大学即将毕业的小朋友的爸妈守着这家蛋烘糕吃着长大,小朋友也是守着这家蛋烘糕吃到长大,相当相当多的乐山人都是守着吃到长大的,搞的我们无限神往。结果因为太晚,已经收摊,平日就在九妹旁边那个巷子拐角处支着摊子,下次一定要找来吃!

就是这个摊位儿哈!

 

不仅蛋烘糕,很多摊位都关门了,估计是生意太好,早早就卖完了东西。于是改变地方,奔张公桥而去,这里可是乐山的小吃集中地哦。小朋友带我们去吃传说中很有些年头的桥头烧烤:




掌中宝、鸡肫、排骨烤的那叫一个香和美味哦!其他的东西就相当的一般了。那盆火不是用来烤烧烤的,而是放在桌子中间专门给大家烤手取暖的,冬日的夜里,看着都觉得温暖哈。关于张公桥,我的看法是和各地的美食城一样,大多是不值得格外期待的。在这里挑战了有名的跷脚牛肉、味精素面和其他有名的小吃,味精素面是老店,味道相当相当的巴适,其店名不是加了很多味精的素面,而是味道很精美的素面,不要被名字误导而错过了难得的美食哈,其他的东西就不敢恭维了!赫赫有名的跷脚牛肉老店根本不是这里的。


酒饱饭足,一家子心满意足回到宾馆。游小米的姐姐哥哥准备晚会一台,每人被收门票2元,笑到大家肚子疼,也是相当的值,还每人献唱两首,经典的歌词包括:“我爱你,爱着你,就像小姨爱小米,不管有多少风雨,都会要永远陪着你......”

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