咱这可是瑞典风格的早餐啊 

用宜家买的“卡利斯鱼子调味酱”做的美味早餐

　　最近在网上看到了个帖子，《瑞典人这么吃煮鸡蛋，太艺术了》，开心网等网站上都有转贴，想看的搜一下就行了，我就不转帖啦。

　　里面吸引我眼球的是瑞典的鱼子酱。一提起鱼子酱，我脑海就会浮现英籍xx作家彼得·梅尔(Peter Mayle)，他那本乐趣洋溢的《有关品味》（Expensive Habits）里有篇《满口黑珍珠》，描述了吃xx、珍贵鱼子酱的美妙感受，但这瑞典的鱼子酱与书中“xx”的鱼子酱不同，但制作也很严格，据说瑞典的这种鳕鱼鱼子酱是这样做出来的：大型深海捕捞船捕获到鳕鱼后，十分钟内必须将鱼子取出。然后加入盐和糖并进行适度研磨，接着冷藏保存，整个加工过程必须控制在15分钟之内全部完成，而且，加入的盐和糖的配比极其严格。

　　2010年2月17日正月初四，和媳妇逛宜家家居商场，在一层的瑞典食品屋花了27.50元，买了一管“卡利斯”鱼子调味酱，因为{dy}次尝试瑞典的这种调味品，就没敢先买纯鱼子酱。这两天的早餐吃了一下，觉得味道很不错，下次再去可以买其它的“卡利斯”产品吃吃。 

 照片下面牙膏管状的就是“卡利斯”鱼子调味酱。

先清水煮整个鸡蛋，熟了后剥皮，切成几份（如没有专门切鸡蛋的工具，找根普通棉线就行）。

鸡蛋放在吐丝面包片上（这面包也是俺媳妇烤的）。

每块鸡蛋上挤上些“卡利斯”鱼子调味酱。

完工就这样，鸡蛋块数随自己定。这大概就是比较xx的瑞典风格早餐了。

　　这“卡利斯”鱼子调味酱味道不腥，有点类似国产的深海鱼肉肠或牡蛎肠的味道，因含有盐分，空口吃有点咸。如果没有鸡蛋了，我就直接抹面包，做成三明治，味道也很好。

（完）