其实在此之前也还是又做了些东东的，轻乳酪和戚风。刚开始的时候是买了个6寸的蛋糕模，心想一般也就两个人吃，也就够了。谁知道每次蛋糕做出来，不是全都为人民服务送朋友了，就是自己也吃不到两口。于是在过年放假前，又买了个8寸的回来。MS8寸的戚风要比6寸的更容易更成功
昨天又做了面包，方子是参考了好多个，我自己都记不清有多少个了，呵呵，{zh1}把大家的综合了一下，在此也要感谢在网上分享自己经验的筒子们。整形是根据君之的编花手法之一，在此也谢了啊
配料：高粉200克，牛奶100克，盐4克，酵母2.5克，砂糖5克，蜂蜜15克，鸡蛋20克（挑个小些的鸡蛋，余下的正好做面包表面装饰用），黄油30克
1、把黄油以外的原料全混在一起（牛奶需要温热一下），揉。揉出面筋且表面光滑
2、加入软化了的黄油，继续揉。黄油建议分批加入，一批揉开吸收了再加一批。揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵
3、基础发酵好后，将面团压几下，排出里面的气体，然后将面团分为8小份，再滚圆了，放常温下松驰15分钟
4、15分钟后就可以给面包整形了，将面包做成自己想做的形状
5、将整好形的面团放在温暖处进行{zh1}发酵，{zh1}发酵大概需要40分钟左右，发酵到面团变成两倍大就可以了
6、刷上蛋液，入预热190度的烤箱，中层，上下火，20分钟
这次的面包口感要比{dy}次做的好多了，也不知道是自己水平提高了，还是料用的好，哈哈
继续努力
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