一、切忌餐前吃西红柿

　　西红柿应该在餐后再吃，这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生xx、胃部不适等症状。

　　二、不要把胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱，因为胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素Cxx破坏掉。

　　三、香菇不必洗得太干净或用水浸泡

　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　四、过量食用胡萝卜素影响睡眠

　　虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安，甚至睡眠不踏实。

　
   五、吃没用沸水焯过的苦瓜需小心

　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

　　六、不能给宝宝过多地吃菠菜

　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

　　七、吃未炒熟的豆芽菜容易恶心

　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

　  八、韭菜做熟后存放过久易中毒

　　韭菜隔夜变成毒。韭菜{zh0}现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。

　　九、绿叶蔬菜不宜长时间地焖煮着吃

　　绿叶蔬菜在烹调时{zh0}不要长时间地焖煮，不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使人食物中毒。

　　十、速冻蔬菜煮得时间不宜过长

　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。