桂花芋粥

原料：大米250克，鲜山芋500克，桂花少许。

制作：

①将鲜山芋洗净，削皮，切成小块状。

②将大米淘洗干净和山芋加入沸水内同煮，煮沸后改文火焖煮至芋烂粥稠，加入糖桂花、白糖，搅匀，即可食用。

附注：

①山芋宜选新鲜、无霉烂的。

②一次不宜多食。

③在食用本品时，不要同时食柿子。

特色：香甜适口，健脾胃。对动脉硬化、肥胖、习惯性xx、湿热黄疸等症有食疗功能。本品若是咸食，可xx食后胀肚等不适症状。

                      四色粥

原料：大米200克，绿豆25克，黑芝麻25克，红枣25克，冰糖少许。

制作：

①黑芝麻挑拣除杂、淘洗、沥干，炒熟后研磨成末，备用。

②绿豆挑拣除杂，洗净，在蒸锅内蒸至熟酥，备用。

③红枣挑拣除杂，洗净，备用。

④米淘洗后和红枣、芝麻末混合，煮沸，改文火焖煮至七成熟时，加入熟酥的绿豆，同煮至米熟枣酥，加入冰糖，搅匀使糖溶化，即可食用。

附注：芝麻、绿豆、红枣均须新鲜，无虫蛀。

特色：芬芳扑鼻，甜润可口，润五脏，强筋骨，是益寿延年的家庭四季食品。

                     山药粥

原料：糯米150克，鲜山药150克，调料少许。

制作：

①山药洗净，去皮切块，投入热油内爆炒，备用。

②将糯米淘洗，加适量水煮沸，改文火焖煮至七成熟时，加入已炒过的山药共煮，待米烂山药熟酥即成。

③在粥内加入食盐、味精搅匀，即可食用。

附注：山药须新鲜，无腐烂。

特色：具温补脾胃、xx等食疗功效。

                     牛肉粥

原料：大米200克，牛肉100克，蒜苗少许，调料少许。

制作：

①牛肉洗净，切成薄片；蒜苗拣摘，洗净，切段。

②将蒜苗置热油内爆炒，备用。

③大米淘洗干净和牛肉片混合，煮沸后改文火煮至米粒将熟时，加入蒜苗、五香粉、食盐共煮至米粒开花，再加入味精，搅匀，即可食用。

附注：牛肉要新鲜，蒜苗要鲜嫩。皮肤病患者和肝炎、肾炎患者应慎食用。

特色：对身体虚弱、乏力、筋骨酸软等症有食疗作用。

                     冬瓜粥

原料：冬瓜1000克荷叶少许，大米100克，调料少许。

制作：

①冬瓜削皮去瓤籽，切成小块状备用。

②鲜荷叶洗净，切成条状，用纱布袋装好，备用。

③大米淘洗后加适量水，与冬瓜、荷叶共煮至米粒开花。

④在粥内取出荷叶纱布袋，加入食油、精盐和味精少许，调味后即可食用。

附注：冬瓜和荷叶宜用新鲜，无腐烂的。

特色：能消热解暑，是夏季预防中暑的清凉佳品。

                    红糖姜米粥

原料：大米150克，红糖适量，生姜少许，葱、蒜少许。

制作：

①把葱、蒜、姜拣摘，除外衣、洗净，切成碎末备用。

②将大米淘洗干净，加适量水煮沸，改文火焖煮至米粒八成熟时，加入葱、蒜、姜共煮至米粒开花。

③于粥内加入红糖，煮滚离火，即可食用。

附注：此粥宜趁热食用。

特色：本品具有浓郁的葱、姜香味，是xxxx者辅疗食品。

                    鸭血糯粥

原料：鸭血糯米100克，大米50克，白糖适量。

制作：

①大米淘洗干净，备用。鸭血糯米略淘洗，加入大米和适量水，共煮沸，改文火煮至米粒开花。

②于粥内加入糖混合，即可食用。

附注：本品应选用新鲜鸭血糯米。另外也可加入炒熟研末的芝麻及食盐、味精等。

特色：本品软糯绵香、清香可口。常食本品能xxxx、补脑健肾，尤其适宜缺铁性贫血等。

                     菠菜粥

原料：菠菜200克，大米100克，香油少许，调料少许。

制作：

①将菠菜拣洗干净，经开水略烫，捞起切碎，备用。

②大米淘洗，加适量水煮沸，改文火焖至米粒开花，加入碎菠菜煮沸离火。

③把麻油、味精、精盐加于粥内，搅匀，即可食用。

附注：麻油用量以食者便畅为准，不可过量特色：能防治痔疮，保持大便畅通，适宜老人及xx者食用。

                       三仁粥

原料：大米150克，栗子25克，花生米25克，黄豆25克，白糖适量。

制作：

①将黄豆挑拣洗净，加水浸泡数小时。

②将栗子挑拣后加水煮沸，用冷水冲凉后切成两瓣，剥去壳和皮，备用。

③花生米挑拣洗净，和黄豆一齐放入蒸锅内，蒸至花生米、黄豆熟软，待用。

④将大米淘洗后和栗子、花生米、黄豆同时加适量水煮沸，改文火煮至米粒开花。

⑤将白糖加入粥内，搅匀，即可食用。

附注：花生米须无霉变，不去外衣。黄豆、栗子要新鲜，无虫蛀。

    特色：本品香糯甜，对高血压、心力衰弱、出血性疾病等有疗效。