花岗岩是一种火成岩，也叫酸性结晶深层岩，是火成岩中分布最广的一种岩石，由长石、石英和云母组成，岩质坚硬密实。其成分以二氧化硅为主，约占65％～75％。颜色较浅，以灰白、肉红色较为常见。
其特点为构造致密、硬度大、耐磨、耐压、耐火及耐侵蚀，一般耐用期限为几百甚至上千年。从外观特征来说，花岗岩常呈现出一种整体均粒状结构。这种结构对花岗岩的装饰效果有很大的影响，甚至可以说，花岗岩的独特魅力正源自这种均粒状结构。从技术特征来说，花岗岩的结构致密、强度高、孔隙率小，吸水率小、抗冻性好、耐磨性好，并具有良好的抗风化性能，所以花岗岩既可用于室内，又可用于室外，具体来说适用于室内外墙面和柱面的装饰，也适用于门槛、地面、台阶、楼梯、水池、橱柜台面和服务台等造型面的装饰；现代城市雕塑更是不可缺少的原料。装饰花岗岩磨光板材光亮如镜，有华丽高贵的装饰效果。
（二）花岗岩的种类
花岗岩约有300多种。按结构构造可分为细粒花岗岩、晶洞花岗岩等；按所含矿物种类可分为黑云母花岗岩、白云母花岗岩、角闪岩花岗岩、二云母花岗岩等；按所含副矿物可分为含锡石花岗岩、含铌铁花岗岩、含铍花岗岩、锂云母花岗岩、电气花岗岩等；按工艺分类，花岗岩依其抛光面的基本色调可以分为浅色、红色、黑色与稀有彩色四个系列。
这里将其中花色比较好的列举如下：浅色系列花岗岩应用最普遍，大多为中低档石材。常见的有浅灰色、浅粉红色、灰白色等，但纯白色和用于加工日式墓碑的细粒灰色较珍贵，如黑龙江的楚山灰等。红色系列、黑色系列一般属于中xx石材。其中，我国xx的红色系列品种有四川的四川红、中国红，广西的岑溪红，山西灵邱的贵妃红、橘红，山东的乳山红、将军红等；黑色系列有山西的太白青，内蒙古的黑金刚、赤峰黑、鱼鳞黑，山东的济南青等。稀有彩色系列包括蓝色、绿色、咖啡色等，以及带有变彩、星光等稀有品种，如新疆的天山蓝、星星蓝，河北的燕山绿，山东泰安绿，江西上高的豆绿、浅绿，四川的米易绿，广西的翡翠绿，安徽宿县的青底绿花，河南的浙川绿等品种。